(十六)

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【原文】

    酸苦甘及辛鹹此五味口所含膻焦香及腥朽此五臭鼻所嗅

    【注釋】

    甘:甜。

    辛:有刺激一性一的味道,比如辣味。

    含:銜在口中、包容。

    膻:一騷一味,像羊身上的味道。

    焦:東西煮或燒的過度所産生的氣味。

    臭:氣味。

    嗅:鼻子對各種氣味的感覺。

    【語譯】

    酸、苦、甜、辣、和鹹味是我們平常所吃食物的五種味道,都能夠用嘴分辨出來。

    羊的膻味、燒焦味、香味、魚腥味和腐臭味是五種基本的味道,也是我們的鼻子所能嗅得出的氣味。

    【故事】

    在中國民間,有個關于嗅覺的故事。

    從前,有一個鄉下人,成天好吃懶做,他最大的嗜好,就是吃甜食,不管什麼東西,隻要是甜的,他都喜歡吃。

    他有一個很靈敏的鼻子,專門用來嗅甜味的,就算是掉了一小顆的糖,他也能用鼻子把它找到。

    他的妻子見他田也不耕,工也不做,生活就成問題了,便要他出去學些技能回來。

    這個一愛一吃甜食的人,聽了妻子的話,之後乖乖出門去了。在路上,他看見一隻白鵝掉進泥巴坑裡,不久有一群人急急忙忙跑來要找白鵝,他對那群人說:

    “我用鼻子幫你們找找看。”

    于是,他東嗅西嗅的,帶領他們來到泥巴坑,大家發現白鵝額果然就在裡面,感激之餘,便稱他為“好鼻師”。

    據說,當好鼻師死後,他的身一體變成了無數的螞蟻,這些螞蟻慢慢演變到現在,變成了東嗅西嗅的昆蟲,正和好鼻師生前的習一性一一模一樣。