●大明會典卷之二百十五

94【南京司禮監領】 時果椒筍粉糖等項【上元江寧縣買辦】 麵醬醋等【耤田祠祭署支】 酒用一千三百七十一瓶【南京光祿寺支】 計送南京光祿寺供薦品物 正月 韭菜、一十斤　　　生米、一十斤 薺菜、一十斤　　　雞子、三百箇 鴨子、三百箇 二月 芹菜、七斤　　　　薹菜、一十五斤 蔞蒿、七斤　　　　子鵝、二十二隻 三月 茶　　　　　　　筍、一十五斤 鯉魚、二十五斤 四月 櫻桃、一十五斤　　杏子、一十八斤 青梅、二十斤　　　王、一百八十箇 雉雞、六隻　　　　豬、二口 五月 桃子、一十五斤　　李子、一十五斤 又夏至、李子五十斤 來禽、一十五斤　　茄子、二百五十箇 大麥仁、四鬥　　　小麥麵、八十斤 小麥仁、五鬥　　　嫩雞、二十隻 六月 蓮蓬、一百六十箇　甜瓜、三十箇 西瓜、三十箇　　　冬瓜、一十八箇 七月 棗子、一十二斤　　葡萄、一十二斤 雪梨、二十斤　　　鮮菱、一十二斤 芡實、一十斤 八月 藕、三十枝　　　　芋苗、二十斤 茭白、二十斤　　　嫩薑、二十五斤 粳米、三鬥　　　　粟米、一鬥 穄米、二鬥　　　　鱖魚、一十五斤 九月 橙子、二十斤　　　栗子、二十斤 小紅豆、三鬥　　　砂糖、一斤八兩 (魚扁)魚、一十五斤 十月 柑子、二十五斤　　橘子、二十五斤 山藥、四十斤　　　活兔、六隻 蜜、一斤 十一月 甘蔗、一百三十根　鹿、一隻 獐、一隻　　　　　鴈、六隻 蕎麥麵、四十斤　　小紅豆、一鬥一升 黑砂糖、一斤四兩 十二月 菠菜、二十五斤　　芥菜、二十五斤 白魚、四十斤　　　鯽魚、二十五斤 計解送太常寺轉送光祿寺供薦品物 二月 子鵝、二十二隻 三月 筍、一十五斤 四月 青梅、二十斤 七月 雪梨、二十斤 八月 茭白、二十斤 九月 橙子、二十斤 十月 柑子、二十五斤 十一月 甘蔗、一百三十根 餘月無 計本寺犧牲所喂養牲口草料等物 菉豆、六百石【近查每歲約用三百餘石。

    見有餘積、議暫徵折色】 黃豆、二百石【近查每歲約用八十餘石。

    見有餘積、議暫徵折色】 糯稻榖、五十石【近查每歲約用三十餘石。

    見有餘積、議暫徵折色】 稻草、一萬五千包【每歲約用八千餘包。

    原徵折色】 豆稭、七千斤 酒糟、七萬五千斤 米糠、九百五十石 麩皮、九百五十石 計每月督令鋪排廚役打掃 壇廟日期 天地壇、初二、十二、二十二日 太廟、初十、十四、二十、三十日 孝陵、十三、二十九日 計諸色人役數 廚役、舊額三百餘名。

    今裁革、止存一百六十名 鋪排、二十四名 天地壇、壇夫一十五名 山川壇、壇夫一十五名 孝陵、陵戶二十名 帝王功臣等十廟、廟戶一十五名 龍江壇、壇戶三名 蔣廟、廟戶二名 天妃宮、廟戶十名 犧牲所、養牲軍一百一十名 詹事府　左右春坊　司經局　南京詹事府　南京左右春坊　南京司經局　順天府　應天府