龍蝦與泥鳅
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，心想，果然配得上那個“龍”字！爸爸說這些龍蝦應該是去年發大水從别的地方帶過來的。
我們不勝歡欣，因為龍蝦的夾子看起來危險，我們可以以此為借口推卸刷蝦子的任務，而到了晚上，桌子上就有一大盆辣椒燒出來的龍蝦可以吃了。
不像小魚，打回來還要我們一條一條掐去腸肚，清理幹淨。
記憶裡龍蝦好吃，蝦肉飽滿有彈性，吸足了龍蝦湯的味道，又鮮又辣。
燒龍蝦與毛豆燒雞骨、燒尖頭魚（秋刀魚）一樣，是記憶裡夏天最好的晚飯。
燒龍蝦 那個夏天和接下來的幾個夏天，爸爸就經常出去趕龍蝦回來給我們吃，直到我們高中畢業，離開家去外地上大學。
到後來連爸爸也出去打工，家鄉的龍蝦就再也沒有吃過了。
除了龍蝦之外，我們小的時候，爸爸經常趕回來給我們吃的還有泥鳅。
趕小魚要去幹淨的水塘，趕泥鳅要去村裡的水溝和家裡菜園後面那塊小小的死水塘。
這塊水塘平常我們用來澆菜，水面上漲滿密密麻麻碧綠的浮萍，爸爸去趕泥鳅，手裡舉着綠色的趕網（一種有底、蒙了三面、隻留正面空着把魚趕進去的網），一腳踩下去，咕嘟咕嘟，氣泡從水底冒出來，鼓上水面。
水幾乎要淹到他的腰，他把網沉沉按下去，用一根細竹竿做成的三角形的趕棍“笃笃笃”在水裡趕一圈，把泥鳅趕到網裡去。
泥鳅很多，每一次網提起來，總有幾條到十幾條在裡面。
爸爸趕泥鳅的時候，我們要在岸上站着，給他拎魚籠子，看他一瓢子抄起泥鳅，揮到岸上，我們就趕緊跑過去把泥鳅撿起來。
泥鳅的身上有一層黏液，非常地滑，撿起來很不容易。
不過這時候泥鳅拼命掙紮，把身上滾滿灰塵和細小的石砂，反而變得不滑，容易捉起來了。
打回的泥鳅不馬上吃，先用盆養一兩天。
盆裡舀上清水，滴幾滴菜油，讓泥鳅把肚子裡的髒東西吐出來。
吃泥鳅的時候在春天，油菜花開的時候，這時候天常常還有些冷，以至于我在回憶起來時，常常以為是冬天。
我們吃泥鳅的做法常常是清炖，或加豆腐同炖。
泥鳅炖得很爛，吃的時候天已經黑了，大門關上，爐子上水霧騰騰。
大人們教我們怎樣幹淨地吃泥鳅，隻留下一條幹幹淨淨的泥鳅骨頭：用筷子把泥鳅頭夾住，牙齒順着泥鳅身子往下捋，一條泥鳅肉就都落進嘴裡了。
加豆腐同炖的泥鳅，因為受不了逐漸增高的溫度，往往會鑽到豆腐裡去，把豆腐鑽爛，吃起來就會很嫩——隔了很多年打電話給媽媽确認泥鳅的做法時，媽媽這樣說。
聽起來也是很殘忍的事啊——這是屬于童年和少年的記憶，不知道是從哪一年起，也說不上什麼原因，我就不再吃泥鳅了。
我們不勝歡欣，因為龍蝦的夾子看起來危險，我們可以以此為借口推卸刷蝦子的任務，而到了晚上，桌子上就有一大盆辣椒燒出來的龍蝦可以吃了。
不像小魚，打回來還要我們一條一條掐去腸肚，清理幹淨。
記憶裡龍蝦好吃，蝦肉飽滿有彈性，吸足了龍蝦湯的味道，又鮮又辣。
燒龍蝦與毛豆燒雞骨、燒尖頭魚（秋刀魚）一樣，是記憶裡夏天最好的晚飯。
燒龍蝦 那個夏天和接下來的幾個夏天，爸爸就經常出去趕龍蝦回來給我們吃，直到我們高中畢業，離開家去外地上大學。
到後來連爸爸也出去打工，家鄉的龍蝦就再也沒有吃過了。
除了龍蝦之外，我們小的時候，爸爸經常趕回來給我們吃的還有泥鳅。
趕小魚要去幹淨的水塘，趕泥鳅要去村裡的水溝和家裡菜園後面那塊小小的死水塘。
這塊水塘平常我們用來澆菜，水面上漲滿密密麻麻碧綠的浮萍，爸爸去趕泥鳅，手裡舉着綠色的趕網（一種有底、蒙了三面、隻留正面空着把魚趕進去的網），一腳踩下去，咕嘟咕嘟，氣泡從水底冒出來，鼓上水面。
水幾乎要淹到他的腰，他把網沉沉按下去，用一根細竹竿做成的三角形的趕棍“笃笃笃”在水裡趕一圈，把泥鳅趕到網裡去。
泥鳅很多，每一次網提起來，總有幾條到十幾條在裡面。
爸爸趕泥鳅的時候，我們要在岸上站着，給他拎魚籠子，看他一瓢子抄起泥鳅，揮到岸上，我們就趕緊跑過去把泥鳅撿起來。
泥鳅的身上有一層黏液，非常地滑，撿起來很不容易。
不過這時候泥鳅拼命掙紮，把身上滾滿灰塵和細小的石砂，反而變得不滑，容易捉起來了。
打回的泥鳅不馬上吃，先用盆養一兩天。
盆裡舀上清水，滴幾滴菜油，讓泥鳅把肚子裡的髒東西吐出來。
吃泥鳅的時候在春天，油菜花開的時候，這時候天常常還有些冷，以至于我在回憶起來時，常常以為是冬天。
我們吃泥鳅的做法常常是清炖，或加豆腐同炖。
泥鳅炖得很爛，吃的時候天已經黑了，大門關上，爐子上水霧騰騰。
大人們教我們怎樣幹淨地吃泥鳅，隻留下一條幹幹淨淨的泥鳅骨頭：用筷子把泥鳅頭夾住，牙齒順着泥鳅身子往下捋，一條泥鳅肉就都落進嘴裡了。
加豆腐同炖的泥鳅，因為受不了逐漸增高的溫度，往往會鑽到豆腐裡去，把豆腐鑽爛，吃起來就會很嫩——隔了很多年打電話給媽媽确認泥鳅的做法時，媽媽這樣說。
聽起來也是很殘忍的事啊——這是屬于童年和少年的記憶，不知道是從哪一年起，也說不上什麼原因，我就不再吃泥鳅了。
