九、鬥茶 · 5

個男的，我絕對一拳封眼！ 讓人大跌眼鏡的還在後面。

     姑娘話音剛落，成子一秒都沒猶豫，起身将招牌摘了下來。

     他用袖子把那塊小松木招牌擦了擦，雙手遞了過去：來，姑娘，送給你了，帶回去給你爸爸留作紀念。

     姑娘還真敢接招牌！ 黑底紅字的茶者招牌抱進懷裡，姑娘卻不肯滾蛋。

    她掃了成子一眼，撲哧一聲笑了出來：我的天，這麼爽快就認輸啊，你怎知這劣茶我就能泡出來？ 成子也笑：……20年的恩怨，一塊破木闆就能了斷，倒也劃算。

     他說：好了姑娘，回去交差吧，以後歡迎你帶你爸爸一起來喝茶，鬥茶就免了。

     姑娘巋然不動，深深看了成子一眼。

     她輕輕擱下招牌，說：恩怨雖然了斷……但茶就别等以後了，就今天喝吧。

     她點點那包雜碎茶，笑着說：就泡這個吧，麻煩您了。

     說來說去，還是要鬥茶！ 恩怨不是了了嗎，招牌不是都給你了，為何還是要變着法兒地難為人呢？ 姑娘，你也是天蠍座嗎？！ （十） 成子笑笑，不是鬥茶就好，喝茶嘛，歡迎歡迎…… 他盯着那堆雜碎，琢磨了好一會兒。

     少頃，捏出約8克，扭頭沖豆兒說：幫我把那隻紫砂壺拿來。

    這隻紫砂壺是他的心愛之寶，平時非名山古樹不用。

    我疑惑地看看豆兒，如此劣茶，居然用這麼好的壺，這是何故？ 豆兒沖我皺皺眉，也是一臉的問号。

     但見成子單手提壺，高溫高沖，沸水注入紫砂壺中直至溢出。

     他用壺蓋刮去漂起的碎茶雜質，再蓋上蓋，将茶水全部倒掉……如果那也可以叫茶水的話。

     空壺焖氣一分鐘，成子開蓋注水，這次是沿壺壁沖入壺底直至溢出，再蓋上蓋，之後，成子将剩餘的開水緩緩地澆在紫砂壺面上，持續加熱壺中水溫。

     焖泡3分鐘後，成子将紫砂壺中的茶湯全部倒淨。

     他并沒有用茶湯溫杯潔具，而是又開始燒水。

     水燒開後涼6分鐘，才又倒入紫砂壺中……水已經不熱了哦，這是什麼路數？ 10秒過後，茶湯從紫砂壺中緩緩倒出，經茶漏入公道杯，再分别傾入與座者的品茗杯。