幽蘭居士東京夢華録巻之二
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十數人驅逐，無有亂行者。
［注釋］ ①禮部貢院：禮部舉行考試的會場。
“東至貢院”的貢院，是開封府舉行州試的會場。
②中太一宮：供奉太一神的道教活動場所之一，此外還有東太一宮和西太一宮。
沈括《夢溪筆談》卷三雲：“十神太一：一曰太一，次曰五福太一，三曰天一太一，四曰地一太一，五曰君基太一，六曰臣基太一，七曰民基太一，八曰大遊太一，九曰九氣太一，十曰十神太一。
唯太一最尊，更無别名。
……京師東西太一宮，正殿祠五福，而太一乃在廊庑，甚為失序。
熙甯中，初營中太一宮，下太史考定神位。
”③九鼎：古代象征國家政權的傳國之寶。
大禹時曾鑄造九鼎，以象征九州。
成湯曾遷九鼎于商邑，周武王又遷九鼎于洛邑。
秦始皇滅周，遷九鼎于鹹陽。
這裡的九鼎，是北宋徽宗崇甯年間鑄造的。
李濂《汴京遺迹志》卷八“九成宮”雲：“崇甯元年(1102年)，方士魏漢津請造九鼎。
四年(1105年)三月，九鼎造成，诏令于太一宮之南建大殿，名曰九成宮，将九鼎安放其間。
中央曰帝鼎，北方曰寶鼎，東方曰牡鼎，東北方曰蒼鼎，東南曰岡鼎，南方曰彤鼎，西南曰阜鼎，西方曰皛鼎，西北曰魁鼎。
靖康二年(1127年)，金兵攻占汴京，掠去九鼎遷于北方，此後北方九鼎下落不明。
”④迎祥池：即凝祥池。
阮閱《詩話總龜》卷二十七雲：“京師芡實最盛于會靈觀之凝祥池，故文忠詩曰：‘凝祥池鎖會靈園，仆射荒村安可比？’” ［譯文］ 出了朱雀門，東城牆之外就是民居。
往東去的大街除麥稭巷、狀元樓外，其餘都是妓院，一直到保康門街。
此外禦街東面的朱雀門外，往西通新門瓦子，往南是殺豬巷，也有妓院。
禦街往南是東、西兩座教坊，其餘都是民宅或茶坊。
街道正中是集市，到夜間尤為興盛。
過了龍津橋往南去，路的中間又設有朱紅漆杈子，與皇宮前邊的杈子一樣。
東邊是劉廉訪宅，往南是太學、國子監。
過了太學，又有一條橫街，就是太學南門。
街南是熟藥惠民南局。
往南走大約五裡，都是民宅。
又往東去有一條橫向大街，直到五嶽觀的後門。
禦街往南約半裡左右，是看街亭，平常皇帝車駕到此，登上看街亭可以觀看街上的車馬行人。
沿着街向東一直到開封府貢院、什物庫、禮部貢院、車營務、草場。
街南邊是葆真宮，直到蔡河上的雲騎橋。
禦街往南一直到南薰門裡，禦街西面的五嶽觀，最為雄偉壯麗。
從西門往東去分别是觀橋、宣泰橋，沿路都是磚鑲石砌的官道，綠柳成蔭，長約五裡，裡邊有中太一宮、佑神觀。
街南邊是明麗殿、奉靈園、九成宮，宮裡安放着九鼎。
附近往東是迎祥池，池邊夾岸全是垂楊柳樹，池中菰蒲蓮荷，野鴨和大雁在池中遊泳嬉戲，池中還有橋梁、亭台、樓閣、水榭，如星羅棋布、相對聳峙于池中，隻有每年的清明當天才準許百姓進入裡面燒香、遊覽一日。
龍津橋南西牆處是鄧樞密府宅，往南的武學巷内是曲子張宅、武成王廟。
再往南是張家油餅鋪、明節皇後的府宅。
往西去的大街叫大巷口。
再往西是清風樓酒店，京城中的人們在夏天的晚上大都到此乘涼。
再往西是老鴉巷口軍器所，一直連接到第一座橋。
從大巷口往南去是延真觀，通常在此接待來自全國各地的信道民衆。
南面往西去的小巷口是三學院，再往西去可直達宜男橋小巷，往南去即是南薰門了。
平日裡，普通的官員及百姓人家殡葬的車輛和轎子，都不能經過南薰門出城，據說此門正好和皇宮大内相對。
隻有民間送往城中要宰殺的生豬，則必須從此門進入京城。
每天傍晚，進城的生豬一群多達萬頭，僅有十幾個人驅趕着，并沒有亂跑亂竄的現象。
州橋夜市 出朱雀門，直至龍津橋。
自州橋南去，當街水飯、熬肉、幹脯。
王樓①前獾兒、野狐、肉脯、雞，梅家鹿家鵝鴨雞兔、肚肺鳝魚、包子雞皮、腰腎雞碎②，每個不過十五文，曹家從食。
至朱雀門，旋煎羊白腸、鲊脯、炸凍魚頭、姜豉、子、抹髒、紅絲、批切羊頭、辣腳子姜、辣蘿蔔。
夏月，麻腐、雞皮麻飲、細粉素簽、紗糖冰雪冷元子③、水晶皂兒、生淹水木瓜、藥木瓜、雞頭穰、沙糖綠豆甘草冰雪涼水、荔枝膏、廣芥瓜兒、鹹菜、杏片、梅子姜、莴苣、筍、芥、辣瓜旋兒、細料馉饳兒、香糖果子、間道糖荔枝、越梅、刀紫蘇膏、金絲黨梅、香枨元④，皆用梅紅匣兒盛貯。
冬月，盤兔、旋炙豬皮肉、野鴨肉、滴酥水晶鲙、煎夾子、豬髒之類，直至龍津橋須腦子肉止，謂之“雜嚼”，直至三更。
［注釋］ ①王樓：原本作“玉樓”，《說郛》本的《東京夢華錄》作“王樓”為是。
②雞碎：應是“雜碎”。
雞的繁體字“雞”與雜的繁體字“雜”形似而誤。
③元子：應是丸子，古本因避宋欽宗趙桓之諱而将“丸”作“元”。
④枨元：即橙元。
枨，水果名，即橙。
［譯文］ 出朱雀門，一直到龍津橋。
從州橋往南去，當街有出售水飯、熬肉、幹脯等吃食的。
王樓前有賣獾兒、野狐、肉脯、雞等肉食的。
梅家、鹿家出售的鵝鴨雞兔、肚肺鳝魚、包子雞皮、腰腎雜碎，一份不過十五文，還有曹家從食等也在當街出售。
行至朱雀門，這裡出售的有旋煎羊白腸、鲊脯、炸凍魚頭、姜豉、子、抹髒、紅絲、批切羊頭、辣腳子姜、辣蘿蔔等。
在夏天裡則有麻腐、雞皮麻飲、細粉素簽、沙糖冰雪冷丸子、水晶皂兒、生淹水木瓜、藥木瓜、雞頭穰、沙糖綠豆甘草冰雪涼水、荔枝膏、廣芥瓜兒、鹹菜、杏片、梅子姜、莴苣、筍、芥、辣瓜兒、細料馉饳兒、香糖果子、間道糖荔枝、越梅、刀紫蘇膏、金絲黨梅、香橙元之類的出售，都用梅紅色的盒子盛裝着。
冬天則有賣盤兔、旋炙豬皮肉、野鴨肉、滴酥水晶鲙、煎夾子、豬髒之類的，一直到龍津橋賣須腦子肉的地方為止，這裡所售的食物叫做“雜嚼”，街市上的買賣每天都是從白天一直做到夜裡三更十分才散去。
東角樓街巷 自宣德東去，東角樓乃皇城東南角也。
十字街南去，姜行。
高頭街北去，從紗行至東華門街、晨晖門、寶箓宮，直至舊酸棗門，最是鋪席要鬧。
宣和間展夾城牙道矣。
東去乃潘樓街，街南曰鷹店，隻下販
［注釋］ ①禮部貢院：禮部舉行考試的會場。
“東至貢院”的貢院，是開封府舉行州試的會場。
②中太一宮：供奉太一神的道教活動場所之一，此外還有東太一宮和西太一宮。
沈括《夢溪筆談》卷三雲：“十神太一：一曰太一，次曰五福太一，三曰天一太一，四曰地一太一，五曰君基太一，六曰臣基太一，七曰民基太一，八曰大遊太一，九曰九氣太一，十曰十神太一。
唯太一最尊，更無别名。
……京師東西太一宮，正殿祠五福，而太一乃在廊庑，甚為失序。
熙甯中，初營中太一宮，下太史考定神位。
”③九鼎：古代象征國家政權的傳國之寶。
大禹時曾鑄造九鼎，以象征九州。
成湯曾遷九鼎于商邑，周武王又遷九鼎于洛邑。
秦始皇滅周，遷九鼎于鹹陽。
這裡的九鼎，是北宋徽宗崇甯年間鑄造的。
李濂《汴京遺迹志》卷八“九成宮”雲：“崇甯元年(1102年)，方士魏漢津請造九鼎。
四年(1105年)三月，九鼎造成，诏令于太一宮之南建大殿，名曰九成宮，将九鼎安放其間。
中央曰帝鼎，北方曰寶鼎，東方曰牡鼎，東北方曰蒼鼎，東南曰岡鼎，南方曰彤鼎，西南曰阜鼎，西方曰皛鼎，西北曰魁鼎。
靖康二年(1127年)，金兵攻占汴京，掠去九鼎遷于北方，此後北方九鼎下落不明。
”④迎祥池：即凝祥池。
阮閱《詩話總龜》卷二十七雲：“京師芡實最盛于會靈觀之凝祥池，故文忠詩曰：‘凝祥池鎖會靈園，仆射荒村安可比？’” ［譯文］ 出了朱雀門，東城牆之外就是民居。
往東去的大街除麥稭巷、狀元樓外，其餘都是妓院，一直到保康門街。
此外禦街東面的朱雀門外，往西通新門瓦子，往南是殺豬巷，也有妓院。
禦街往南是東、西兩座教坊，其餘都是民宅或茶坊。
街道正中是集市，到夜間尤為興盛。
過了龍津橋往南去，路的中間又設有朱紅漆杈子，與皇宮前邊的杈子一樣。
東邊是劉廉訪宅，往南是太學、國子監。
過了太學，又有一條橫街，就是太學南門。
街南是熟藥惠民南局。
往南走大約五裡，都是民宅。
又往東去有一條橫向大街，直到五嶽觀的後門。
禦街往南約半裡左右，是看街亭，平常皇帝車駕到此，登上看街亭可以觀看街上的車馬行人。
沿着街向東一直到開封府貢院、什物庫、禮部貢院、車營務、草場。
街南邊是葆真宮，直到蔡河上的雲騎橋。
禦街往南一直到南薰門裡，禦街西面的五嶽觀，最為雄偉壯麗。
從西門往東去分别是觀橋、宣泰橋，沿路都是磚鑲石砌的官道，綠柳成蔭，長約五裡，裡邊有中太一宮、佑神觀。
街南邊是明麗殿、奉靈園、九成宮，宮裡安放着九鼎。
附近往東是迎祥池，池邊夾岸全是垂楊柳樹，池中菰蒲蓮荷，野鴨和大雁在池中遊泳嬉戲，池中還有橋梁、亭台、樓閣、水榭，如星羅棋布、相對聳峙于池中，隻有每年的清明當天才準許百姓進入裡面燒香、遊覽一日。
龍津橋南西牆處是鄧樞密府宅，往南的武學巷内是曲子張宅、武成王廟。
再往南是張家油餅鋪、明節皇後的府宅。
往西去的大街叫大巷口。
再往西是清風樓酒店，京城中的人們在夏天的晚上大都到此乘涼。
再往西是老鴉巷口軍器所，一直連接到第一座橋。
從大巷口往南去是延真觀，通常在此接待來自全國各地的信道民衆。
南面往西去的小巷口是三學院，再往西去可直達宜男橋小巷，往南去即是南薰門了。
平日裡，普通的官員及百姓人家殡葬的車輛和轎子，都不能經過南薰門出城，據說此門正好和皇宮大内相對。
隻有民間送往城中要宰殺的生豬，則必須從此門進入京城。
每天傍晚，進城的生豬一群多達萬頭，僅有十幾個人驅趕着，并沒有亂跑亂竄的現象。
州橋夜市 出朱雀門，直至龍津橋。
自州橋南去，當街水飯、熬肉、幹脯。
王樓①前獾兒、野狐、肉脯、雞，梅家鹿家鵝鴨雞兔、肚肺鳝魚、包子雞皮、腰腎雞碎②，每個不過十五文，曹家從食。
至朱雀門，旋煎羊白腸、鲊脯、炸凍魚頭、姜豉、子、抹髒、紅絲、批切羊頭、辣腳子姜、辣蘿蔔。
夏月，麻腐、雞皮麻飲、細粉素簽、紗糖冰雪冷元子③、水晶皂兒、生淹水木瓜、藥木瓜、雞頭穰、沙糖綠豆甘草冰雪涼水、荔枝膏、廣芥瓜兒、鹹菜、杏片、梅子姜、莴苣、筍、芥、辣瓜旋兒、細料馉饳兒、香糖果子、間道糖荔枝、越梅、刀紫蘇膏、金絲黨梅、香枨元④，皆用梅紅匣兒盛貯。
冬月，盤兔、旋炙豬皮肉、野鴨肉、滴酥水晶鲙、煎夾子、豬髒之類，直至龍津橋須腦子肉止，謂之“雜嚼”，直至三更。
［注釋］ ①王樓：原本作“玉樓”，《說郛》本的《東京夢華錄》作“王樓”為是。
②雞碎：應是“雜碎”。
雞的繁體字“雞”與雜的繁體字“雜”形似而誤。
③元子：應是丸子，古本因避宋欽宗趙桓之諱而将“丸”作“元”。
④枨元：即橙元。
枨，水果名，即橙。
［譯文］ 出朱雀門，一直到龍津橋。
從州橋往南去，當街有出售水飯、熬肉、幹脯等吃食的。
王樓前有賣獾兒、野狐、肉脯、雞等肉食的。
梅家、鹿家出售的鵝鴨雞兔、肚肺鳝魚、包子雞皮、腰腎雜碎，一份不過十五文，還有曹家從食等也在當街出售。
行至朱雀門，這裡出售的有旋煎羊白腸、鲊脯、炸凍魚頭、姜豉、子、抹髒、紅絲、批切羊頭、辣腳子姜、辣蘿蔔等。
在夏天裡則有麻腐、雞皮麻飲、細粉素簽、沙糖冰雪冷丸子、水晶皂兒、生淹水木瓜、藥木瓜、雞頭穰、沙糖綠豆甘草冰雪涼水、荔枝膏、廣芥瓜兒、鹹菜、杏片、梅子姜、莴苣、筍、芥、辣瓜兒、細料馉饳兒、香糖果子、間道糖荔枝、越梅、刀紫蘇膏、金絲黨梅、香橙元之類的出售，都用梅紅色的盒子盛裝着。
冬天則有賣盤兔、旋炙豬皮肉、野鴨肉、滴酥水晶鲙、煎夾子、豬髒之類的，一直到龍津橋賣須腦子肉的地方為止，這裡所售的食物叫做“雜嚼”，街市上的買賣每天都是從白天一直做到夜裡三更十分才散去。
東角樓街巷 自宣德東去，東角樓乃皇城東南角也。
十字街南去，姜行。
高頭街北去，從紗行至東華門街、晨晖門、寶箓宮，直至舊酸棗門，最是鋪席要鬧。
宣和間展夾城牙道矣。
東去乃潘樓街，街南曰鷹店，隻下販
