幽蘭居士東京夢華録巻之三
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官中車惟用驢，差小耳。
其次有“平頭車”，亦如“太平車”而小，兩輪前出長木作轅木，梢橫一木，以獨牛在轅内，項負橫木，人在一邊，以手牽牛鼻繩駕之，酒正店多以此載酒梢桶矣。
梢桶如長水桶，面安靥口，每梢三鬥許，一貫五百文。
又有宅眷坐車子，與平頭車大抵相似，但棕作蓋，及前後有構欄門，垂簾。
又有獨輪車，前後兩人把駕，兩旁兩人扶拐，前有驢拽，謂之“串車”，以不用耳子轉輪也。
般載竹木瓦石，但無前轅，止一人或兩人推之。
此車往往賣糕及糕麋之類人用，不中載物也。
平盤兩輪，謂之“浪子車”，唯用人拽。
又有載巨石大木，隻有短梯盤而無輪，謂之“癡車”，皆省人力也。
又有駝騾驢馱子，或皮或竹為之，如方匾竹③，兩搭背上，斛④則用布袋馱⑤之。
［注釋］ ①般載車：搬運貨物的車輛。
“般”是“搬”的通假字。
②：即“綏”字，古時車前供駕車或上車時手挽的繩索。
③(cuō)：竹籠一類的盛物之器。
④斛(dǒu)：即解與，古代兩種量取糧食的容器，這裡指糧食。
⑤馱：原刊本作“駞”(駱駝)，當是“馱”字之誤。
［譯文］ 東京城裡承辦搬家或運送貨物的車輛，大一些的叫做“太平車”。
車上有車箱而無車蓋，車箱像欄杆樣但卻很平整，車箱的闆壁前邊伸出兩根直木，約二三尺長。
駕車人坐在兩根直木中間，兩手握着長鞭和缰繩進行駕駛。
車前套着騾或驢二十多頭，前後分作兩行，或者用五七頭牛拉車。
車前面的車輪和車箱一樣高，後面裝有兩塊傾斜的木腳拖。
夜間在木腳拖中間懸挂一個鐵鈴，車子行駛時就會發出響聲，這樣可以使遠處過來的車聽見響聲而相互避讓。
一般還在車後套兩頭騾子或驢子，遇着下坡或險峻的橋梁或道路時，就揮鞭吓唬它們，讓它們向後使勁倒拽車子，使車子減速慢行。
這樣的太平車一般可以裝載數十石重的物品。
官府用的太平車隻用驢來拉且車要小一些。
其次是“平頭車”，形狀和“太平車”一樣，但要小一些，兩個車輪前伸出兩根長木作為車轅，長木的前端又橫置一根長木，把一頭牛套在車轅内，牛頸上背負着橫木，駕車人坐在車的一邊，用手牽着牛鼻繩駕車。
酒店大多用這種平頭車運載盛酒的梢桶。
梢桶的形狀很像長的水桶，桶面上安置有靥口，每個梢桶可裝酒三鬥左右，一桶價值一貫五百文錢。
城裡還有專供富貴之家的女眷乘坐的車子，和平頭車的形狀大抵相似，隻是以棕榈做頂蓋，前後有勾欄狀的上車門，門上垂着布簾。
還有一種獨輪車，前後有兩人把駕，兩旁各有一人扶拐，前面用驢拉，稱為“串車”，因為它不用兩邊的耳子轉輪，常運送竹、木、瓦、石。
如果沒有前面的車轅，隻用一二個人在後面推，這種車往往是小販使用的用來賣糕及賣糕麇之類的，而不用它來運送貨物。
還有一種是隻有平盤的兩輪車，叫做“浪子車”，這種車隻用人拉。
還有一種是運送巨石或木料，隻有短梯形的車盤而無車輪的車，這叫做“癡車”，這些車都很節省人力。
此外，還有用駱駝、騾或驢馱運的馱子，用皮革，或用竹子做成的如方匾、竹簍子，在牲口的背上一邊搭一個，如果是糧食，就要用布袋馱運。
都市錢陌 都市錢陌①，官用七十七，街市通用七十五，魚肉菜七十二陌，金銀七十四，珠珍、雇婢妮、買蟲蟻六十八，文字五十六陌。
行市各有長短使用。
［注釋］ ①錢陌：即百錢，錢的計量單位。
沈括《夢溪筆談》卷四“辯證二”雲：“今之數錢，百錢謂之陌者，借陌字用之，其實隻是百字，如什與伍耳。
”顧炎武《日知錄》卷十一“短陌”一節亦有解釋。
實際上在現實的交易中，錢陌并沒有一百錢，一般都不足數。
羅大經《鶴林玉露》卷一雲：“《五代史》漢王章為三司使，征利剝下，缗錢出入元以八十為陌。
章每出錢，百必減其三。
至今七十七為官省錢者自章始。
”據此，可知自五代後漢時就開始把七十七錢算作百錢了。
北宋時依然如此，百錢所算錢數參差不一。
［譯文］ 京城的集市上，使用錢陌(百錢)進行貨币交易，官府使用時以七十七錢為一陌，而街市通用以七十五錢為一陌，買賣魚肉蔬菜等以七十二錢為一陌，買賣金銀以七十四錢為陌，珠寶交易、雇用女使、買賣蟲蟻等以六十八錢為一陌，書畫文字類交易以五十六錢為陌。
各行業進行交易時使用錢币的定價各有不同。
雇覓人力 凡雇覓人力、幹當人①，酒食作匠②之類，各有行老③供雇。
覓女使④即有引至牙人⑤。
［注釋］ ①幹當人：在官衙或大戶人家府中被雇用做傭工的雜役人員，一般以計件、計量或計時論工價。
②酒食作匠：制作酒菜飯肴的廚師或手藝工匠。
③行(hng)老：專門引薦受雇雜役人員的中介人，各個行業都有，一般年歲較長，因此被稱為行老。
④女使：即女傭。
古代女傭的身份及所從事的事務各有不同。
廖瑩中《江行雜錄》記雲：“(女使)名目不一，有所謂身邊人、本事人、供過人、針線人、堂前人、雜劇人、拆洗人、琴童、棋童、廚娘等級，截乎不紊。
就中廚娘最為下色，然非極富貴家不可用。
”其中所謂的“身邊人”，即是大戶人家府中最親近的女傭，或等同于妾媵，如《紅樓夢》中的平兒。
其他各色女傭則在府中從事各種雜役，如管事、做針線、打掃、洗衣物、演戲劇、彈唱歌舞、陪伴下棋、在廚房做飯等。
⑤牙人：即牙儈，或稱驵儈，又稱牙郎，舊時集市中以介紹買賣為業的經紀人。
宋劉攽《貢父詩話》雲：“劉道原(恕)雲：‘今有人謂驵儈為牙，本謂之互郎，主互市事也。
’”吳曾《能改齋漫錄》卷三有“牙郎”一節解釋更詳。
［譯文］ 凡是要雇用人力，比如雜役工人、廚師或手藝工匠等，各行業都有行老介紹推薦被雇傭者。
雇用女仆也有專門的推薦人。
防火 每坊巷三百步許，有軍巡鋪屋一所，鋪兵五人，夜間巡警，收領公事。
又于高處磚砌望火樓，樓上有人卓望①。
下有官屋數間，屯駐軍兵百餘人，及有救火家事②，謂如大小桶、灑子、麻搭、斧鋸、梯子、火叉、大索、鐵貓兒之類。
每遇有遺火去處，則有馬軍奔報。
軍廂主、馬步軍、殿前三衙、開封府各領軍汲撲滅，不勞百姓。
［注
官中車惟用驢，差小耳。
其次有“平頭車”，亦如“太平車”而小，兩輪前出長木作轅木，梢橫一木，以獨牛在轅内，項負橫木，人在一邊，以手牽牛鼻繩駕之，酒正店多以此載酒梢桶矣。
梢桶如長水桶，面安靥口，每梢三鬥許，一貫五百文。
又有宅眷坐車子，與平頭車大抵相似，但棕作蓋，及前後有構欄門，垂簾。
又有獨輪車，前後兩人把駕，兩旁兩人扶拐，前有驢拽，謂之“串車”，以不用耳子轉輪也。
般載竹木瓦石，但無前轅，止一人或兩人推之。
此車往往賣糕及糕麋之類人用，不中載物也。
平盤兩輪，謂之“浪子車”，唯用人拽。
又有載巨石大木，隻有短梯盤而無輪，謂之“癡車”，皆省人力也。
又有駝騾驢馱子，或皮或竹為之，如方匾竹③，兩搭背上，斛④則用布袋馱⑤之。
［注釋］ ①般載車：搬運貨物的車輛。
“般”是“搬”的通假字。
②：即“綏”字，古時車前供駕車或上車時手挽的繩索。
③(cuō)：竹籠一類的盛物之器。
④斛(dǒu)：即解與，古代兩種量取糧食的容器，這裡指糧食。
⑤馱：原刊本作“駞”(駱駝)，當是“馱”字之誤。
［譯文］ 東京城裡承辦搬家或運送貨物的車輛，大一些的叫做“太平車”。
車上有車箱而無車蓋，車箱像欄杆樣但卻很平整，車箱的闆壁前邊伸出兩根直木，約二三尺長。
駕車人坐在兩根直木中間，兩手握着長鞭和缰繩進行駕駛。
車前套着騾或驢二十多頭，前後分作兩行，或者用五七頭牛拉車。
車前面的車輪和車箱一樣高，後面裝有兩塊傾斜的木腳拖。
夜間在木腳拖中間懸挂一個鐵鈴，車子行駛時就會發出響聲，這樣可以使遠處過來的車聽見響聲而相互避讓。
一般還在車後套兩頭騾子或驢子，遇着下坡或險峻的橋梁或道路時，就揮鞭吓唬它們，讓它們向後使勁倒拽車子，使車子減速慢行。
這樣的太平車一般可以裝載數十石重的物品。
官府用的太平車隻用驢來拉且車要小一些。
其次是“平頭車”，形狀和“太平車”一樣，但要小一些，兩個車輪前伸出兩根長木作為車轅，長木的前端又橫置一根長木，把一頭牛套在車轅内，牛頸上背負着橫木，駕車人坐在車的一邊，用手牽着牛鼻繩駕車。
酒店大多用這種平頭車運載盛酒的梢桶。
梢桶的形狀很像長的水桶，桶面上安置有靥口，每個梢桶可裝酒三鬥左右，一桶價值一貫五百文錢。
城裡還有專供富貴之家的女眷乘坐的車子，和平頭車的形狀大抵相似，隻是以棕榈做頂蓋，前後有勾欄狀的上車門，門上垂着布簾。
還有一種獨輪車，前後有兩人把駕，兩旁各有一人扶拐，前面用驢拉，稱為“串車”，因為它不用兩邊的耳子轉輪，常運送竹、木、瓦、石。
如果沒有前面的車轅，隻用一二個人在後面推，這種車往往是小販使用的用來賣糕及賣糕麇之類的，而不用它來運送貨物。
還有一種是隻有平盤的兩輪車，叫做“浪子車”，這種車隻用人拉。
還有一種是運送巨石或木料，隻有短梯形的車盤而無車輪的車，這叫做“癡車”，這些車都很節省人力。
此外，還有用駱駝、騾或驢馱運的馱子，用皮革，或用竹子做成的如方匾、竹簍子，在牲口的背上一邊搭一個，如果是糧食，就要用布袋馱運。
都市錢陌 都市錢陌①，官用七十七，街市通用七十五，魚肉菜七十二陌，金銀七十四，珠珍、雇婢妮、買蟲蟻六十八，文字五十六陌。
行市各有長短使用。
［注釋］ ①錢陌：即百錢，錢的計量單位。
沈括《夢溪筆談》卷四“辯證二”雲：“今之數錢，百錢謂之陌者，借陌字用之，其實隻是百字，如什與伍耳。
”顧炎武《日知錄》卷十一“短陌”一節亦有解釋。
實際上在現實的交易中，錢陌并沒有一百錢，一般都不足數。
羅大經《鶴林玉露》卷一雲：“《五代史》漢王章為三司使，征利剝下，缗錢出入元以八十為陌。
章每出錢，百必減其三。
至今七十七為官省錢者自章始。
”據此，可知自五代後漢時就開始把七十七錢算作百錢了。
北宋時依然如此，百錢所算錢數參差不一。
［譯文］ 京城的集市上，使用錢陌(百錢)進行貨币交易，官府使用時以七十七錢為一陌，而街市通用以七十五錢為一陌，買賣魚肉蔬菜等以七十二錢為一陌，買賣金銀以七十四錢為陌，珠寶交易、雇用女使、買賣蟲蟻等以六十八錢為一陌，書畫文字類交易以五十六錢為陌。
各行業進行交易時使用錢币的定價各有不同。
雇覓人力 凡雇覓人力、幹當人①，酒食作匠②之類，各有行老③供雇。
覓女使④即有引至牙人⑤。
［注釋］ ①幹當人：在官衙或大戶人家府中被雇用做傭工的雜役人員，一般以計件、計量或計時論工價。
②酒食作匠：制作酒菜飯肴的廚師或手藝工匠。
③行(hng)老：專門引薦受雇雜役人員的中介人，各個行業都有，一般年歲較長，因此被稱為行老。
④女使：即女傭。
古代女傭的身份及所從事的事務各有不同。
廖瑩中《江行雜錄》記雲：“(女使)名目不一，有所謂身邊人、本事人、供過人、針線人、堂前人、雜劇人、拆洗人、琴童、棋童、廚娘等級，截乎不紊。
就中廚娘最為下色，然非極富貴家不可用。
”其中所謂的“身邊人”，即是大戶人家府中最親近的女傭，或等同于妾媵，如《紅樓夢》中的平兒。
其他各色女傭則在府中從事各種雜役，如管事、做針線、打掃、洗衣物、演戲劇、彈唱歌舞、陪伴下棋、在廚房做飯等。
⑤牙人：即牙儈，或稱驵儈，又稱牙郎，舊時集市中以介紹買賣為業的經紀人。
宋劉攽《貢父詩話》雲：“劉道原(恕)雲：‘今有人謂驵儈為牙，本謂之互郎，主互市事也。
’”吳曾《能改齋漫錄》卷三有“牙郎”一節解釋更詳。
［譯文］ 凡是要雇用人力，比如雜役工人、廚師或手藝工匠等，各行業都有行老介紹推薦被雇傭者。
雇用女仆也有專門的推薦人。
防火 每坊巷三百步許，有軍巡鋪屋一所，鋪兵五人，夜間巡警，收領公事。
又于高處磚砌望火樓，樓上有人卓望①。
下有官屋數間，屯駐軍兵百餘人，及有救火家事②，謂如大小桶、灑子、麻搭、斧鋸、梯子、火叉、大索、鐵貓兒之類。
每遇有遺火去處，則有馬軍奔報。
軍廂主、馬步軍、殿前三衙、開封府各領軍汲撲滅，不勞百姓。
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