序

嗯，我想還是再補充說明好了，上回介紹過涼拌青木瓜的作法，靜君來信問，其調味料的分量？ 我的回答是：這道菜依個人口味而定，并沒有一定的分量比例，青木瓜本身并沒有太特殊的味道，涼拌的作法也有許多種。

    像盛夏時，我就常直接把它削成絲狀，然後腌入紫蘇梅汁，放入冰箱當點心吃。

    如果沒有紫蘇梅汁，也可以用柳橙、檸檬代替，再放點糖，以及一些些的鹽巴，味道也挺不錯的，試試看吧！ 另外，佳蓉說很喜歡做小點心，希望雨點兒美食篇能介紹一些點心的作法，其實雨虹會的也多，我誠心希望各位同好，能提供一些好吃的、養顔美容的秘方，咱們可以互相交流喔！ 還有，就是出書太慢的問題……呃，這個嘛……唉，這個問題實在很難回答，不過相信我，我是真的盡力了，隻是腦袋不靈光時，我想急也急不來，是不是？ 接下來，今天的雨點兒美食篇就來介紹一道甜點好了，不過這可不是我發明的，這是某次在電視上學來的，覺得口感還不錯，介紹給大家，也希望佳蓉會喜歡。

     雨點兒美食篇——甜芋丸 材料：芋頭一個、糖粉、無子蜜餞（小西紅柿用的那種）、椰子粉（超市，面包店買得到）。

     作法： ⒈先将芋頭削皮，（記得帶手套喔！）然後放入電飯鍋中煮軟。

     ⒉煮軟後将其擠壓成芋頭餡，（喜歡吃得到一小塊一小塊芋頭的，不要壓的太綿細，喜歡口感綿細的，可用濾網擠壓兩次後，餡就會非常綿細。

    ） ⒊将糖粉（甜度依各人喜愛）加入芋頭餡内，拌勻。

     ⒋将每顆無子蜜餞分成三等分或二等分，依個人口味而定。

     ⒌．用拌好糖粉的芋頭餡包上無子蜜餞，再搓成圓球狀。

     ⒍．成圓球狀的芋頭餡，放入椰子粉中滾動。

     這樣就完成了，接着放入冰箱冰涼後，就可以吃了。

     喜歡嗎？試試看吧！ 咱們下回見。

     兩虹的伊媚兒是：[email protected]