第十一章 玉劫（二）
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使她對奧立佛似乎懷着一種隐藏在内心深處的愧意，她不知道這又算是一種什麼感情…… 夜盡了，天亮了，地下室鐵床上的五個人都爬起來了，惺松睡眼對望着，都有一種莫名其妙的幸運感：又活過了一天。
戰亂時期也還沒有丢掉那彬彬有禮的問候： “早上好，梁小姐、韓先生！” “早上好，亨特太太、亨特先生！” “早上好，奧立佛！” 好像剛剛從五湖四海彙攏來似的。
上樓去洗漱。
從地下室又回到人間，梁冰玉覺得比地下冷得多了。
扶着欄杆上樓的時候，腳下絆着了一個什麼東西，叽哇一聲，驚得她險些摔倒。
一看，是貓，亨特家的那隻白貓。
奇怪的是竟有那麼多貓，黃的、黧花的，大大小小五六隻，都擠在樓梯上酣睡，一聲驚叫，都醒了，亂哄哄叫起來，可憐巴巴地仰臉望着人。
“哪兒來的這麼多貓？”她說。
“噢，噢，都是鄰居家的！”亨特太太辨認着，“找不到主人，都跑到我這兒避難來了，上帝啊，這些可憐的生靈！” 梁冰玉頓時感到自己和那些豬也差不了多少，無處認家園，隻有企求他人的庇護，貓兒也有這麼強的求生的欲望！ “都來吧，這些小可憐！”亨特太太抱起那隻白貓，招呼着貓的夥伴們，“跟我來，我不能看着你們餓死！” 貓兒們都追着她往廚房跑去，亨特太太那慈愛的聲調和她身上那種家庭主婦特有的氣息，刺激了貓兒們的辘辘饑腸。
一家人洗漱完畢，都到客廳裡來吃早飯。
亨特太太抱歉地請大家原諒，除了牛奶面包之外，她什麼也拿不出來了，雞蛋、牛肉都買不到。
誰也沒有埋怨她，為了維持五口人的吃喝，她已經盡力了。
亨特太太表示，聖誕節一定要讓大家吃好，她去想辦法買火雞，起碼要買兩隻，聖誕吃一隻，第二天“盒日”吃一隻。
這已經是馬上就到了的日子，沒幾天了。
沙蒙·亨特說仗打得這樣兒還過什麼聖誕，太太卻說：“咦，聖誕怎麼能不過？希特勒那個魔鬼恐怕也得過節吧！” 匆匆吃了早飯，奧立佛就要出門，他的“亨特珠寶店”雖然已經不再營業，貴重的貨物都已搬進地下庫房，但他仍然每天要到店裡去，留守的店員也需要他去管，臨時有什麼緊急的事兒得他親自處理。
梁冰玉正在喂貓，奧立佛從她身邊走過，站住說：“梁小姐，你不想到街上看看節日前夕的景象嗎？” 梁冰玉凄然一笑：“我不敢上廢墟上的節日隻能讓人感到末日的來臨吧？” “膽小鬼！末日不屬于我們，人們都在準備過節呢，威斯敏斯特教堂在紮聖壇，劇院裡還在演戲，地鐵車站裡也有唱詩班！”奧立佛穿上大衣，戴上帽子，卻不再勉強她，自己往外走去，到了客廳門口，又回過頭來說：“我們在家裡過聖誕吧！媽媽，需要我買點兒什麼回來？” “什麼也不用你買，這都是我的事兒，”亨特太太收拾着餐具說，“晚上要早點兒回來！” “那好，晚上見！梁小姐，你想吃點兒什麼嗎？我要不要買點兒果子？” “果子？這個季節還有什麼果子？”梁冰玉不經意地說，“要是在北平，現在街上該賣糖炒栗子了。
” “栗子？我們這兒也有啊，但不是糖炒的，恐怕味道不如你們的好吃，”奧立佛調皮地笑笑，露出一排潔白的牙齒，“好歹買點兒來嘗嘗吧，聊勝于無。
晚上我們一邊吃栗子，一邊講故事！對了，我還得給你帶花兒來！” “買不到花兒了吧？” “找找看，能買到！冬天玫瑰也開花，鮮紅鮮紅的，像瑪瑙！” 韓子奇又在仔細地閱讀報紙，聽他們這不着邊際的閑扯，頭也不擡地說：“你們的閑心太大了，不知道戰争是無情的嗎？” “正因為知道，所以才更應該珍惜生活！”奧立佛輕輕哼着《牧羊人夜間看守羊群》，出門去了，充滿活力的雙腿歡快地邁着大步，踏得地闆咚咚響。
亨特太太出去采購，回來興奮得了不得，因為她今天不知跑了多少路、費了多少周折，買到了兩隻火雞和一籃子雞蛋、牛肉、土豆、黃瓜，另外還有一瓶香槟酒、一瓶陳年“老窖”，“總算可以馬馬虎虎過聖誕了！”她說，那神情俨然是立了特等戰功的英雄。
沙蒙·亨特對那瓶“老窖”垂涎欲滴，拿在手裡，湊到鼻子跟前嗅着那酒香，對韓子奇說：“難得，難得，中國酒啊！韓先生，讓我們一醉方休！” “您怎麼忘了？我是不喝酒的。
”韓子奇歉意地笑笑。
“哦，對不起，那我隻好獨自享用了！”沙蒙·亨特收起了酒，回過頭去朝妻子喊，“喂，親愛的老太婆，把你的好東西奉獻出來吧，今天吃一頓豐盛的晚餐！” “今天？離聖誕還有三天呢……” “還等什麼聖誕？提前過節也是一樣的！” “唉，真拿你沒辦法！”亨特太太妥協了，“好吧，我留出一部分過節，今天呢，也讓大家吃個痛快！”她認真地盤算起來，“火雞嘛，就做脆皮炸雞好了；牛肉，最好是做牛扒……” “我給您做中國風味兒的牛肉怎麼樣？”從未下過廚房的梁冰王也來了興緻。
“梁小姐也會做菜嗎？”亨特太太有些不大相信，“我看你隻知道讀書！” “我也從來沒吃過她做的菜，”韓子奇說，“在家裡的時候，她是不幹這些事兒的！” 梁冰玉笑笑：“讓我試試吧，在這兒想找個比我強的中國廚師，也沒有啊！”竟很自信。
于是興緻勃勃地跟着亨特太太進了廚房。
亨特太太的廚房裡有一張很大的木案子，旁邊挂着刀、鏟子、勺子，還擺着一截短粗的圓木墩，切向用的，倒很有中國餐館裡的大師傅的手藝案子那種味道。
梁冰玉把牛肉放在案子上，操刀選肉。
“喂牛肉在清真館子裡是一道宴席大菜，首先用料就很講究，隻選牛窩骨筋、弓扣眼、健子頭的地方，您看，這就夠了。
”選好的肉洗淨了，切成了一寸見方的方塊，“佐料，佐料有嗎？” “什麼佐料？” “蔥、姜、桂皮、大料、料酒、冰糖、醬油！” “栓皮、大料沒有，冰糖也沒有，隻有蔗糖……” “行，那就湊合吧，您幫我把蔥切成段，把姜切成小塊……” 亨特太太成了她的助手，依照吩咐，忙了起來。
梁冰玉把切好的肉塊放在溫油中浸成金黃色，然後擱在鍋裡，加清水，沒過牛肉，放在煤氣竈上，“佐料，快點兒！” 亨特太太忙不疊地把雜七雜八的段兒啊塊兒啊都送過來，梁冰至把蔥、姜、蔗糖、料酒加到鍋裡，蓋上蓋兒，用旺火煮。
“哎，您這火不旺，還不如我們的煤球火！” “有什麼辦法？煤氣管道不是這兒炸斷了，就是那兒炸斷了，要不是煤氣公司天天搶修，我們連飯都吃不上呢，這幾個月從來也沒有旺火，總是這麼藍熒熒的，像一堆小蠟燭頭……” “這就煮得慢了，好吧，讓它慢慢兒地偎着吧，我們再做一個……再做一個牛肉扒吧！”梁冰玉放下鍋，又回到案子上，選了一塊瘦牛肉，洗淨了，剔去筋，用刀拍扁，再把刀倒過來，用刀背“略釘兒”。
加上了料酒，切成才把長的大骨牌塊，鏟進盤裡，上面撒上胡椒面兒，然後使炒勺在溫火上煎，一面又對亨特太太說：“您把洋蔥頭切成絲！” 亨特太太趕緊剝洋蔥頭，細細地切成絲，“梁小姐真有兩下子呢！你從哪兒學來的這麼好的手藝？” “您過獎了，”梁冰玉端着炒勺，煎着肉塊，還沒忘了翻動 旁邊鍋裡的煨牛肉，“其實我哪兒正式學過？都是看來的。
我家管做飯的大姐，原來是開餐館的，她才真有手藝！她有個習慣，總愛一邊做，一邊說，好像别人都是她的學徒。
當時我還聽得好笑呢，現在想學着做，倒是‘書到用時方恨少’了，還得一邊做，一邊想該幹嗎幹嗎了。
嗯，我多少還記得一些，按照家裡的做法，光牛肉就可以做出好幾個花樣兒！” “噢，這可太好了！想不到梁小姐有這樣的本領，是我們的福氣呀，我家奧立佛，最喜歡吃牛肉！” “等他回來，請他嘗嘗我的手藝吧！”梁冰玉說。
她隐隐覺得，自己正是為了讓奧立佛高興高興，才有
戰亂時期也還沒有丢掉那彬彬有禮的問候： “早上好，梁小姐、韓先生！” “早上好，亨特太太、亨特先生！” “早上好，奧立佛！” 好像剛剛從五湖四海彙攏來似的。
上樓去洗漱。
從地下室又回到人間，梁冰玉覺得比地下冷得多了。
扶着欄杆上樓的時候，腳下絆着了一個什麼東西，叽哇一聲，驚得她險些摔倒。
一看，是貓，亨特家的那隻白貓。
奇怪的是竟有那麼多貓，黃的、黧花的，大大小小五六隻，都擠在樓梯上酣睡，一聲驚叫，都醒了，亂哄哄叫起來，可憐巴巴地仰臉望着人。
“哪兒來的這麼多貓？”她說。
“噢，噢，都是鄰居家的！”亨特太太辨認着，“找不到主人，都跑到我這兒避難來了，上帝啊，這些可憐的生靈！” 梁冰玉頓時感到自己和那些豬也差不了多少，無處認家園，隻有企求他人的庇護，貓兒也有這麼強的求生的欲望！ “都來吧，這些小可憐！”亨特太太抱起那隻白貓，招呼着貓的夥伴們，“跟我來，我不能看着你們餓死！” 貓兒們都追着她往廚房跑去，亨特太太那慈愛的聲調和她身上那種家庭主婦特有的氣息，刺激了貓兒們的辘辘饑腸。
一家人洗漱完畢，都到客廳裡來吃早飯。
亨特太太抱歉地請大家原諒，除了牛奶面包之外，她什麼也拿不出來了，雞蛋、牛肉都買不到。
誰也沒有埋怨她，為了維持五口人的吃喝，她已經盡力了。
亨特太太表示，聖誕節一定要讓大家吃好，她去想辦法買火雞，起碼要買兩隻，聖誕吃一隻，第二天“盒日”吃一隻。
這已經是馬上就到了的日子，沒幾天了。
沙蒙·亨特說仗打得這樣兒還過什麼聖誕，太太卻說：“咦，聖誕怎麼能不過？希特勒那個魔鬼恐怕也得過節吧！” 匆匆吃了早飯，奧立佛就要出門，他的“亨特珠寶店”雖然已經不再營業，貴重的貨物都已搬進地下庫房，但他仍然每天要到店裡去，留守的店員也需要他去管，臨時有什麼緊急的事兒得他親自處理。
梁冰玉正在喂貓，奧立佛從她身邊走過，站住說：“梁小姐，你不想到街上看看節日前夕的景象嗎？” 梁冰玉凄然一笑：“我不敢上廢墟上的節日隻能讓人感到末日的來臨吧？” “膽小鬼！末日不屬于我們，人們都在準備過節呢，威斯敏斯特教堂在紮聖壇，劇院裡還在演戲，地鐵車站裡也有唱詩班！”奧立佛穿上大衣，戴上帽子，卻不再勉強她，自己往外走去，到了客廳門口，又回過頭來說：“我們在家裡過聖誕吧！媽媽，需要我買點兒什麼回來？” “什麼也不用你買，這都是我的事兒，”亨特太太收拾着餐具說，“晚上要早點兒回來！” “那好，晚上見！梁小姐，你想吃點兒什麼嗎？我要不要買點兒果子？” “果子？這個季節還有什麼果子？”梁冰玉不經意地說，“要是在北平，現在街上該賣糖炒栗子了。
” “栗子？我們這兒也有啊，但不是糖炒的，恐怕味道不如你們的好吃，”奧立佛調皮地笑笑，露出一排潔白的牙齒，“好歹買點兒來嘗嘗吧，聊勝于無。
晚上我們一邊吃栗子，一邊講故事！對了，我還得給你帶花兒來！” “買不到花兒了吧？” “找找看，能買到！冬天玫瑰也開花，鮮紅鮮紅的，像瑪瑙！” 韓子奇又在仔細地閱讀報紙，聽他們這不着邊際的閑扯，頭也不擡地說：“你們的閑心太大了，不知道戰争是無情的嗎？” “正因為知道，所以才更應該珍惜生活！”奧立佛輕輕哼着《牧羊人夜間看守羊群》，出門去了，充滿活力的雙腿歡快地邁着大步，踏得地闆咚咚響。
亨特太太出去采購，回來興奮得了不得，因為她今天不知跑了多少路、費了多少周折，買到了兩隻火雞和一籃子雞蛋、牛肉、土豆、黃瓜，另外還有一瓶香槟酒、一瓶陳年“老窖”，“總算可以馬馬虎虎過聖誕了！”她說，那神情俨然是立了特等戰功的英雄。
沙蒙·亨特對那瓶“老窖”垂涎欲滴，拿在手裡，湊到鼻子跟前嗅着那酒香，對韓子奇說：“難得，難得，中國酒啊！韓先生，讓我們一醉方休！” “您怎麼忘了？我是不喝酒的。
”韓子奇歉意地笑笑。
“哦，對不起，那我隻好獨自享用了！”沙蒙·亨特收起了酒，回過頭去朝妻子喊，“喂，親愛的老太婆，把你的好東西奉獻出來吧，今天吃一頓豐盛的晚餐！” “今天？離聖誕還有三天呢……” “還等什麼聖誕？提前過節也是一樣的！” “唉，真拿你沒辦法！”亨特太太妥協了，“好吧，我留出一部分過節，今天呢，也讓大家吃個痛快！”她認真地盤算起來，“火雞嘛，就做脆皮炸雞好了；牛肉，最好是做牛扒……” “我給您做中國風味兒的牛肉怎麼樣？”從未下過廚房的梁冰王也來了興緻。
“梁小姐也會做菜嗎？”亨特太太有些不大相信，“我看你隻知道讀書！” “我也從來沒吃過她做的菜，”韓子奇說，“在家裡的時候，她是不幹這些事兒的！” 梁冰玉笑笑：“讓我試試吧，在這兒想找個比我強的中國廚師，也沒有啊！”竟很自信。
于是興緻勃勃地跟着亨特太太進了廚房。
亨特太太的廚房裡有一張很大的木案子，旁邊挂着刀、鏟子、勺子，還擺着一截短粗的圓木墩，切向用的，倒很有中國餐館裡的大師傅的手藝案子那種味道。
梁冰玉把牛肉放在案子上，操刀選肉。
“喂牛肉在清真館子裡是一道宴席大菜，首先用料就很講究，隻選牛窩骨筋、弓扣眼、健子頭的地方，您看，這就夠了。
”選好的肉洗淨了，切成了一寸見方的方塊，“佐料，佐料有嗎？” “什麼佐料？” “蔥、姜、桂皮、大料、料酒、冰糖、醬油！” “栓皮、大料沒有，冰糖也沒有，隻有蔗糖……” “行，那就湊合吧，您幫我把蔥切成段，把姜切成小塊……” 亨特太太成了她的助手，依照吩咐，忙了起來。
梁冰玉把切好的肉塊放在溫油中浸成金黃色，然後擱在鍋裡，加清水，沒過牛肉，放在煤氣竈上，“佐料，快點兒！” 亨特太太忙不疊地把雜七雜八的段兒啊塊兒啊都送過來，梁冰至把蔥、姜、蔗糖、料酒加到鍋裡，蓋上蓋兒，用旺火煮。
“哎，您這火不旺，還不如我們的煤球火！” “有什麼辦法？煤氣管道不是這兒炸斷了，就是那兒炸斷了，要不是煤氣公司天天搶修，我們連飯都吃不上呢，這幾個月從來也沒有旺火，總是這麼藍熒熒的，像一堆小蠟燭頭……” “這就煮得慢了，好吧，讓它慢慢兒地偎着吧，我們再做一個……再做一個牛肉扒吧！”梁冰玉放下鍋，又回到案子上，選了一塊瘦牛肉，洗淨了，剔去筋，用刀拍扁，再把刀倒過來，用刀背“略釘兒”。
加上了料酒，切成才把長的大骨牌塊，鏟進盤裡，上面撒上胡椒面兒，然後使炒勺在溫火上煎，一面又對亨特太太說：“您把洋蔥頭切成絲！” 亨特太太趕緊剝洋蔥頭，細細地切成絲，“梁小姐真有兩下子呢！你從哪兒學來的這麼好的手藝？” “您過獎了，”梁冰玉端着炒勺，煎着肉塊，還沒忘了翻動 旁邊鍋裡的煨牛肉，“其實我哪兒正式學過？都是看來的。
我家管做飯的大姐，原來是開餐館的，她才真有手藝！她有個習慣，總愛一邊做，一邊說，好像别人都是她的學徒。
當時我還聽得好笑呢，現在想學着做，倒是‘書到用時方恨少’了，還得一邊做，一邊想該幹嗎幹嗎了。
嗯，我多少還記得一些，按照家裡的做法，光牛肉就可以做出好幾個花樣兒！” “噢，這可太好了！想不到梁小姐有這樣的本領，是我們的福氣呀，我家奧立佛，最喜歡吃牛肉！” “等他回來，請他嘗嘗我的手藝吧！”梁冰玉說。
她隐隐覺得，自己正是為了讓奧立佛高興高興，才有
