卷七

取韭菹擩于三豆是其徵也】 贊者東面坐取黍實于左手徧又取稷徧反于右手興以授賓賓祭之 【徧徧取于三簋也先黍後稷不欲雜也每取黍稷皆以右手而實于左手既則反于右手以授賓也○郝仲輿曰賓自取菹醢近也贊者取黍稷授遠也】 三牲之肺不離【句】贊者徧取之一以授賓賓興受坐祭【郝仲輿曰周人祭肺用所勝也凡祭祀之肺切而不斷曰離食肺????斷不離食便也三肺徧取合并一授不再授也黍稷言祭肺言興受坐祭互見也】 挩手扱上鉶以柶徧擩之上鉶之間祭 【郝仲輿曰捝手既祭以巾拭手扱插同柶匙也鉶羮内有柶賓以柶初插牛鉶遂徧插三鉶合其味以祭于牛羊二鉶之北也】 祭飲酒于上豆之間魚臘醬湇不祭 【祭飲酒于上豆之間酒在豆東也魚臘醬湇不祭非食物之盛者】 右賓祭正馔 宰夫授公飯粱公設之于湇西賓北面辭坐遷之公與賓皆複初位宰夫膳稻于粱西 【谷以粱為貴故公親設之坐遷即湇西少遷也公與賓皆複位公序内賓階西也膳進也或雲當作設】 士羞庶羞皆有大【句】蓋執豆如宰先者反之由門入升自西階先者一人升設于稻南簋西【句】間容人旁四列西北上 【羞進也品多曰庶肴美曰羞即下文膷臐等十六品也每品以一大脔加豆上待祭曰大亦謂之膴言執于蓋豆之間見其兩執也如宰如其進太羮湇右執豆左執蓋也庶羞十六豆執不必多人先者進授又反取之由門入爨在廟門外也最先一人升堂陳設又一人往來取豆授共二人也簋西黍稷西也加豆别設于稻南簋西不與正馔接也正馔東庶羞西其間容人賓于此出入也正馔堂中庶羞偏西故曰旁十六豆為四列每列各四西北為上自西北屈折而東南也】 膷以東臐膮牛炙 【膷牛臛臐羊臛膮豕臛有菜曰羮無菜曰臛牛炙炙牛肉也○此北之第一行也】 炙南醢以西牛胾醢牛鮨 【胾切肉鮨脍也牛胾西醢醢西牛鮨○此自北之第二行也】 鮨南羊炙以東羊胾醢豕炙 【羊胾東醢醢東豕炙○此近南之第三行也】 炙南醢以西豕胾芥醬魚脍 【豕胾西芥醬又西魚脍○此在南之末一行也以上四節十六豆所謂旁四列也終魚脍始膷所謂西北上也】 衆人騰羞者盡階不升堂授【句】以蓋降出 【衆人謂士執羞者自下升上曰騰授授先者一人也以蓋降出謂既授豆啓豆蓋執以下階出廟門也】右設加馔　簠有蓋幂凡炙無醬【炙無醬已有鹽者也】 贊者負東房告備于公 【告備告庶羞具備也】 贊升賓賓坐席末取粱即稻祭于醬湇間 【升賓以公命命賓升席也坐席末者就加馔也先取粱就取稻祭于醬湇間不于豆間者别于正馔也】 贊者北面坐徧取庶羞之大興一以授賓賓受兼一祭之 【贊者兼取一授賓賓兼一祭皆變于正馔禮殺也一祭不言其所亦醬湇間可知】 右賓祭加馔 賓降拜公辭賓升再拜稽首公答再拜賓北面自間坐左擁簋粱右執湇以降公辭賓西面坐奠于階西東面對西面坐取之栗階升北面反奠于其所降辭公公許賓升公揖退于箱擯者退負東塾而立 【賓降拜将食拜馔也自間坐跪于東西兩馔之間也擁抱也簋粱粱在簋也取粱湇二者公所親設也以降者為公立于堂不敢坐食于席而欲食于西階下也公辭辭降也奠粱湇于西階下示欲于此食也對者明所以降之意且從命也既對君跪取粱湇升奠于原所從君命也複降辭公不敢勞公臨視也公許暫退東廂俟賓食也箱東夾之前也擯退負東塾退立廟門外也】 賓坐遂卷加席公不辭賓三飯以湇醬 【卷去重席不敢居隆禮也公不辭以其降等也是時公在序外賓食在戶西蓋贊者以告公而公聽之也三飯以手三舉飯食也每飯必歠湇以肴染醬三飯而止禮成于三也】 宰夫執觯漿飲與其豐以進賓挩手興受宰夫設其豐于稻西庭實設賓坐祭遂飲奠于豐上 【觯即前所實酒觯漿飲即前俟于東房之漿飲觯以盛酒漿而豐以盛觯也賓興受受觯也庭實四馬皮也設之于庭故名庭實所以侑賓食者遂飲飲酒漿也】 右賓食 公受宰夫束帛以侑西向立賓降筵北面擯者進相币賓降辭币升聽命降拜公辭賓升再拜稽首受币當東楹北面退西楹西東面立公一拜賓降也公再拜【侑勸也主君猶以食賓殷勤之意未至複發币以勸之也西向立序内位也其受束帛于序端賓降筵以君将有命也北面于西階上進相币為君釋币辭于賓也降辭币謂既受賜食不宜又辱賜币也公于是降一等止其降且不許其辭賓即栗階升聽命也降拜将受币拜也受當東楹就君也北面臣禮也退西楹西東面立以公拜送也公拜賓先降不敢俟成拜也】 介逆出賓北面揖執庭實以出公降立上介受賓币從者訝受皮 【郝仲輿曰介逆出先賓出