卷十一
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稽查善惡，是日焚香齋戒。
除夕，比戶焚香爆竹，祭祀祖先。
先數日，蒸年糕，備珍果，以為迎年之用雲。
農事 噶瑪蘭農戶半多墾佃。
緣初辟之時，力裁業戶，各由散佃收租，各佃墾耕，領有丈單，即若永為己業，雖後至諸農，僅為請丈者所招墾，而一經認作，輸納而外，無所苛求，故大田多稼，時有倉庾盈億之慶雲。
土壤肥沃，不糞種，糞則穗重而仆。
種植後聽其自生，不事耘鋤，惟享坐獲。
加以治埤蓄洩，灌溉盈疇，每畝常數倍于内地。
惟近年如湯圍、辛仔罕、大湖口、白石山腳諸地，經有沙壓水沖，土脈漸薄，亦間需培補之法。
歲有二冬；早稻曰早冬，晚稻曰晚冬。
早稻雖收，必晚稻豐稔，始稱大有之年。
不但本地足食，兼可以資江、浙之乍浦、鎮海，閩之漳、泉。
使槎錄雲：居民止知逐利，肩販舟載，不盡不休，所以戶鮮蓋藏。
惟蘭亦然，稍非豐裕之家，一稻未熟曰「粜粟生」，将熟曰「粜米生」，一樣豐稔，先粜者折價争收，十無七八，尚安有餘九、餘三哉？ 女工 工刺繡，善打草籽，一花一卉，皆結緻精整，鮮明如畫。
凡香囊、巾帕、荷包、扇袋諸針黹，不減于蘇、杭。
紡績無聞，蠶桑不事，而衣裳補綻未嘗假之外人。
甚有辛勤十指，刀尺精良，為裁工所不及者。
蓋自淡北以來，比之南路女紅，實有過無不及也。
貧女雖清苦不為婢妾，老婦雖饑寒不為媪保；即十指不足以當家，要不為刺繡，則為縫裳。
村舍饷馌而外，皆若一轍。
工役 由民雇者為工，由官募者為役。
蘭中惟泥水、鐵匠工而兼役，餘則役少而工多耳。
凡一切運腳，由東南陸行至蘇澳者，車為多，由西北水行至烏石港者舟為多。
此外肩挑、背負者，計日百錢，率趑趄不肯應召。
各工皆有主顧，初次一定，後來若欲更改，則必至糾纏不清。
遇地方事招募義勇，大率農佃居多。
其一種遊手無賴閑散街衢者名「羅漢腳」，雖傭雇呼來，究不足以濟事。
船載之利，春夏宜于烏石港、蘇澳，秋風八、九月，則皆西渡矣。
然雖至隆冬，尚可寄碇于雞籠澳，隻是小船駁運，冬風不入蘇澳而抵烏石港，其由港回載至雞籠，各包米加貼腳費二錢耳。
算來船載四季皆可以漸通。
聞之八裡坌未開口時，亦惟春夏船多，今則秋冬皆無不至矣。
近港舟人以販載來往為作活。
春夏由北門外載出烏石港，或由港載入蘇澳，工價尚廉。
至冬月，更由港而載出雞籠，則非鞍邊船不濟。
即春夏駁入蘇澳，亦非北門外小艇所能勝，故鞍邊船之入水較深，其獲利亦自不淺。
肩挑雜腳，北由渡船頭起貨，東由加禮遠而來。
一挑往返，各已議有定價。
從前和福夫恃強，諸色工顧，多不自由。
今自庚秋剿辦以後，淨絕根株，隻許城廂市鎮開一飲店，不準容留多夫逗留多日。
凡一切夫腳，聽各商民自雇。
合蘭稱便。
商賈 蘭中惟出稻谷，次則白苎，其餘食貨百物，多取于漳、泉。
絲羅绫緞則取資于江浙。
每春夏間南風盛發，兩晝夜舟可抵四明、鎮海、乍浦、松江，惟售番镪，不裝回貨。
至末幫近冬，北風将起，始到蘇州裝載綢疋、羊皮諸貨，率以為常。
一年隻一、二次到漳、泉，亦必先探望價值，兼運白苎，方肯西渡。
其漳、泉來貨，飲食則幹果、麥、豆，雜具則磁器、金楮，名「輕船貨」。
有洋銀來赴籴者，名「現封」，蓋内地小漁船南風不可以打網，雖載價無多，亦樂赴蘭以圖北上耳。
其南洋，惟冬天至廣東澳門，則裝運樟腦，販歸雜色，一年亦隻一度也。
北船有押載者，因出海（船中收攬貨物司賬者之名）未可輕信，郊中舉一小夥以監之，每千包米抽豐五十元，名為「亢五」。
押載之利，或江或浙，可以擇利而行，相機而動，而出海無所售其欺。
押載之弊，或以少報多，将無為有，以私飽其橐，甚而将所抽豐之項，販貨回蘭，擇其時尚者托為己有，以私易公，既占便宜，又或浮開貨單，十止八、九之價，到蘭憑信原單，雖相好者照買貨物，必加售其一、二，輾轉營私，侈然得計。
故惟有販米一途，概收現錢，則無所施其技矣。
台灣生意，以米郊為大戶，名曰「水客」。
自淡艋至蘭，則店口必兼售彩帛，或幹果雜貨，甚有以店口為主，而郊行反為店口之稅戶，一切飲食供用、年有貼規者。
揆厥所由，淡、蘭米不用行棧，蘇、浙、廣貨南北流通，故水客行口多兼雜色生理。
而蘭尤較便于淡，以其舟常北行也。
台地毛烏布最善彈染，雖蘭在萬山之後，亦不減于牛罵頭諸市。
豈非以水土之所宜乎？每疋長二丈八尺，其白地原由同安金絨莊來，經有六百數十餘縷，視他處密強三分之一，故細缬停勻。
然淋染之後，與内地莫辨真赝。
好事者取寸許而火之，以灰如雪白者為正（内地謂之台青）。
衣服 夏尚青絲，冬尚綿綢，皆取之江、浙。
其來自粵東者，惟尚西洋布；白則為衣、為褲，女子宜之；元青則為裘、為褂，男子宜之。
其來自泉南者有池布、井布、眉布、金絨布諸名目，盡白質。
至金絨為毛布，井眉為淺藍、為月白，皆蘭所彈染也。
吉貝棉花來自上海。
此地不績紡，隻作被褥之用，鋪貼之資。
故業無專家，每歲惟冬初一度附鋪寄售。
地氣近熱，西風四起，單衣飄着如飛蜨，轉覺清爽。
惟雨過倍涼，三伏不免，窮冬則綿襖短褂，便可禦寒。
近年西北口羊皮有由浙而帶入蘭者，人多以為短衣。
近比往年天寒，竟有制為長裘者。
蘭人質樸，市人半短衣，士子始服袍褂。
至公門中吏胥，則尚時制矣。
本地所出惟番布番錦。
番布粗厚，番人貨于市，售之者少。
番錦價甚昂，而又不宜于服用，以所織花紋半五采也。
故蘭地華服亦尚呢羽。
除夕，比戶焚香爆竹，祭祀祖先。
先數日，蒸年糕，備珍果，以為迎年之用雲。
農事 噶瑪蘭農戶半多墾佃。
緣初辟之時，力裁業戶，各由散佃收租，各佃墾耕，領有丈單，即若永為己業，雖後至諸農，僅為請丈者所招墾，而一經認作，輸納而外，無所苛求，故大田多稼，時有倉庾盈億之慶雲。
土壤肥沃，不糞種，糞則穗重而仆。
種植後聽其自生，不事耘鋤，惟享坐獲。
加以治埤蓄洩，灌溉盈疇，每畝常數倍于内地。
惟近年如湯圍、辛仔罕、大湖口、白石山腳諸地，經有沙壓水沖，土脈漸薄，亦間需培補之法。
歲有二冬；早稻曰早冬，晚稻曰晚冬。
早稻雖收，必晚稻豐稔，始稱大有之年。
不但本地足食，兼可以資江、浙之乍浦、鎮海，閩之漳、泉。
使槎錄雲：居民止知逐利，肩販舟載，不盡不休，所以戶鮮蓋藏。
惟蘭亦然，稍非豐裕之家，一稻未熟曰「粜粟生」，将熟曰「粜米生」，一樣豐稔，先粜者折價争收，十無七八，尚安有餘九、餘三哉？ 女工 工刺繡，善打草籽，一花一卉，皆結緻精整，鮮明如畫。
凡香囊、巾帕、荷包、扇袋諸針黹，不減于蘇、杭。
紡績無聞，蠶桑不事，而衣裳補綻未嘗假之外人。
甚有辛勤十指，刀尺精良，為裁工所不及者。
蓋自淡北以來，比之南路女紅，實有過無不及也。
貧女雖清苦不為婢妾，老婦雖饑寒不為媪保；即十指不足以當家，要不為刺繡，則為縫裳。
村舍饷馌而外，皆若一轍。
工役 由民雇者為工，由官募者為役。
蘭中惟泥水、鐵匠工而兼役，餘則役少而工多耳。
凡一切運腳，由東南陸行至蘇澳者，車為多，由西北水行至烏石港者舟為多。
此外肩挑、背負者，計日百錢，率趑趄不肯應召。
各工皆有主顧，初次一定，後來若欲更改，則必至糾纏不清。
遇地方事招募義勇，大率農佃居多。
其一種遊手無賴閑散街衢者名「羅漢腳」，雖傭雇呼來，究不足以濟事。
船載之利，春夏宜于烏石港、蘇澳，秋風八、九月，則皆西渡矣。
然雖至隆冬，尚可寄碇于雞籠澳，隻是小船駁運，冬風不入蘇澳而抵烏石港，其由港回載至雞籠，各包米加貼腳費二錢耳。
算來船載四季皆可以漸通。
聞之八裡坌未開口時，亦惟春夏船多，今則秋冬皆無不至矣。
近港舟人以販載來往為作活。
春夏由北門外載出烏石港，或由港載入蘇澳，工價尚廉。
至冬月，更由港而載出雞籠，則非鞍邊船不濟。
即春夏駁入蘇澳，亦非北門外小艇所能勝，故鞍邊船之入水較深，其獲利亦自不淺。
肩挑雜腳，北由渡船頭起貨，東由加禮遠而來。
一挑往返，各已議有定價。
從前和福夫恃強，諸色工顧，多不自由。
今自庚秋剿辦以後，淨絕根株，隻許城廂市鎮開一飲店，不準容留多夫逗留多日。
凡一切夫腳，聽各商民自雇。
合蘭稱便。
商賈 蘭中惟出稻谷，次則白苎，其餘食貨百物，多取于漳、泉。
絲羅绫緞則取資于江浙。
每春夏間南風盛發，兩晝夜舟可抵四明、鎮海、乍浦、松江，惟售番镪，不裝回貨。
至末幫近冬，北風将起，始到蘇州裝載綢疋、羊皮諸貨，率以為常。
一年隻一、二次到漳、泉，亦必先探望價值，兼運白苎，方肯西渡。
其漳、泉來貨，飲食則幹果、麥、豆，雜具則磁器、金楮，名「輕船貨」。
有洋銀來赴籴者，名「現封」，蓋内地小漁船南風不可以打網，雖載價無多，亦樂赴蘭以圖北上耳。
其南洋，惟冬天至廣東澳門，則裝運樟腦，販歸雜色，一年亦隻一度也。
北船有押載者，因出海（船中收攬貨物司賬者之名）未可輕信，郊中舉一小夥以監之，每千包米抽豐五十元，名為「亢五」。
押載之利，或江或浙，可以擇利而行，相機而動，而出海無所售其欺。
押載之弊，或以少報多，将無為有，以私飽其橐，甚而将所抽豐之項，販貨回蘭，擇其時尚者托為己有，以私易公，既占便宜，又或浮開貨單，十止八、九之價，到蘭憑信原單，雖相好者照買貨物，必加售其一、二，輾轉營私，侈然得計。
故惟有販米一途，概收現錢，則無所施其技矣。
台灣生意，以米郊為大戶，名曰「水客」。
自淡艋至蘭，則店口必兼售彩帛，或幹果雜貨，甚有以店口為主，而郊行反為店口之稅戶，一切飲食供用、年有貼規者。
揆厥所由，淡、蘭米不用行棧，蘇、浙、廣貨南北流通，故水客行口多兼雜色生理。
而蘭尤較便于淡，以其舟常北行也。
台地毛烏布最善彈染，雖蘭在萬山之後，亦不減于牛罵頭諸市。
豈非以水土之所宜乎？每疋長二丈八尺，其白地原由同安金絨莊來，經有六百數十餘縷，視他處密強三分之一，故細缬停勻。
然淋染之後，與内地莫辨真赝。
好事者取寸許而火之，以灰如雪白者為正（内地謂之台青）。
衣服 夏尚青絲，冬尚綿綢，皆取之江、浙。
其來自粵東者，惟尚西洋布；白則為衣、為褲，女子宜之；元青則為裘、為褂，男子宜之。
其來自泉南者有池布、井布、眉布、金絨布諸名目，盡白質。
至金絨為毛布，井眉為淺藍、為月白，皆蘭所彈染也。
吉貝棉花來自上海。
此地不績紡，隻作被褥之用，鋪貼之資。
故業無專家，每歲惟冬初一度附鋪寄售。
地氣近熱，西風四起，單衣飄着如飛蜨，轉覺清爽。
惟雨過倍涼，三伏不免，窮冬則綿襖短褂，便可禦寒。
近年西北口羊皮有由浙而帶入蘭者，人多以為短衣。
近比往年天寒，竟有制為長裘者。
蘭人質樸，市人半短衣，士子始服袍褂。
至公門中吏胥，則尚時制矣。
本地所出惟番布番錦。
番布粗厚，番人貨于市，售之者少。
番錦價甚昂，而又不宜于服用，以所織花紋半五采也。
故蘭地華服亦尚呢羽。