卷三十六

<子部,雜家類,雜考之屬,續古今考 欽定四庫全書 古今考卷三十六 元　方囘　續 特牲士禮主人俎曰胙俎　有司徹大夫禮有胙俎 膳夫凡王祭祀賓客食則徹王之胙俎　紫陽方氏曰胙俎謂祭祀賓客天子之俎也今融會注疏簡其辭祭宗廟有胙俎謂若特牲少牢主人受屍胙屍東西面設主人俎於席前王受屍酢禮亦當然所以鄭注膳夫親徹胙俎胙俎最尊也其餘則其屬徹之此祭祀之胙俎也賓客食謂王與賓客禮食於廟賓在戶牖之間王在阼階上各有馔皆設俎故亦有胙俎亦膳夫親徹此賓客之胙俎也　特牲饋食士禮少牢饋食大夫禮有司徹有胙俎主人之俎也别見骨體數内 天子賓客禮食與公食大夫不同公食大夫君前無食 公食大夫主君與聘大夫禮食賓前有食君前無食退俟於廂此天子諸侯禮食王前有食俎者天子於諸侯其禮異於諸侯與聘大夫故王前有俎雲　紫陽方氏曰公食大夫禮食他國來聘之大夫也七鼎七俎無尊設飲酒漿飲俟於東房六豆黍稷六簋牛豕羊魚臘腸胃膚醢醬菹醢大羮湆贊者告具賓升祭告備賓又祭公揖退於廂賓三飯三飲賓出則三牲六俎歸於賓館此所謂公食大夫君前無食也主食不主飲所以不設主人無酬酢之禮不用樂 凡祭祀緻福受而膳之 凡祭祀之緻福者受而膳之注緻福謂諸臣祭祀進其餘肉歸胙於王鄭司農雲膳夫受之以給王膳正義應雲緻膳而雲緻福者凡祭祀主人受福若與王受福然故雲緻福知諸臣有緻胙法者按春秋左氏昭十六年子産雲祭有受脤歸脤注受脤謂君祭以肉賜大夫歸脤謂大夫祭歸肉於公也今彼雖據諸侯禮王之臣緻胙亦然　紫陽方氏曰古人重祭之胙肉春秋僖九年王賜齊桓公胙孔子燔肉不至行其重如此今之學者於釋奠禮畢觀初獻官飲福受胙惟此禮近古明日諸生分胙肉各得一脔又鄉裡祭社各分肉以歸亦古胙肉也古天子之臣祭於宗廟而歸胙於君六牲之一毛也宰夫受之以膳王古人質樸或然也後世天子郊廟不講此禮第費賞賜金帛以萬億計則太過雖大臣祭其先僅從俗禮家人之馔無殺牲之獻則未嘗有以肉進君之事也 新為臣之摯受以給王膳 以摯見者亦如之疏謂卿大夫以下新任為臣者卿執羔大夫執鴈士執雉來見王亦如之者先鄭雲亦受以給王膳也　紫陽方氏曰如此則王之所受羔鴈雉不亦夥乎天子一日之膳所殺衆矣六牲中不雲羔鴈雉有犬雞羔小羊也以給王膳天子有九官三夫人九嫔凡牲舉其大不言其細所用之處亦不勝其多後世廢此禮久矣 耆老孤子士庶子之飨　漢飨衛士 外饔飨耆老孤子則掌其割烹之事飨士庶子亦如之注孤子者死王事者之子也士庶子衛王宮者若今時之飨衛士矣王制曰周人養國老於東膠養庶老於虞庠正義曰死事者之子謂若左氏哀公二十三年晉知伯親禽顔庚至二十七年齊師将興陳成子屬孤子三日朝設乘車兩馬系五色焉召顔庚之子而賜之是其禮孤子之法雲耆老謂死事者之父祖兼有國老庶老紫陽方氏曰孤子易曉也尋常讀耆老二字謂老者 而已今正義謂為死事者之父祖乃知囘讀書不審細者多矣漢功臣表襄平侯紀通以父成死事侯即顔庚子之邑也漢武帝有羽林孤兒死事者之父祖養於有司而與飨禮用之後漢唐未有考也武王伐纣豈無死事之兵卒成王伐淮夷亦恐有死事者後來兵寝刑措四十餘年漸無之矣 飨士庶子飨耆老孤子無酌數 酒正凡飨士庶子飨耆老孤子皆共其酒無酌數注雲要以醉為度　紫陽方氏曰此文兩下飨字殆飨之時不同乎以醉為度無酌數王親飨之必亦以膳夫為主人必不如王昭?之說飨禮之禮酒盈而不敢飲也試嘗歌文王鹿鳴伐木之詩恐是時未有飨燕之分上恩逮下下情通上畧君臣之勢而厚主賓之歡待孤子耆老與士庶子亦猶是耳與宗廟大飨又不同而周天子飨禮俱亡故學者多一偏之論 王膳飲凡二十四官 紫陽方氏曰王日一舉朔日二舉齋日三舉膳也飨燕小事飲酒漿也凡二十四官具於後 膳夫所掌前已備書　庖人掌共畜獸禽辨其名物膳羞好羞　内饔掌内之膳羞割烹煎和　外饔掌外祭祀割烹脯修刑膴　烹人掌共鼎镬?烹煮　甸師掌耕耨入齍共蕭茅野果蓏　獸人掌罟田獸入臘人筋角毛皮　人掌梁辨鱻槁　鼈人掌取互物簎魚鼈龜蜃　臘人掌乾肉脯臘膴胖　醫師掌聚毒藥共醫事　食醫掌和食飲膳羞醤珍齊和　疾醫掌萬民病有五藥等養病　?醫掌腫潰金折四?　獸醫掌療獸病　酒正掌辨五齊三酒四飲　酒人掌為酒役世婦不可曉　漿人掌共六飲　淩人掌氷膳食不可無氷　笾人掌四笾之實　醢人掌四豆之實　醯人掌凡醯物　鹽人掌苦鹽散鹽形鹽　幂人掌共巾幂八尊六彛 紫陽方氏曰自膳夫至幂人二十四官皆王後世子膳飲之事而醫師食醫疾醫瘍醫獸醫五官與其間何也食醫掌和王之六食六飲六膳百羞百醬八珍之齊凡食齊眡春時