酒槪卷之一
關燈
小
中
大
雲液
劉孝標雲：松子玉漿，衛卿雲液。
蘇詩：花前白酒傾雲液。
又：揚州雲液卻如酥。
黃酒 皇甫子奇以色如金而味醇且苦者名之曰酒賢。
杜詩：鵞兒黃似酒。
綠酒 翡翠側身窺綠酒。
〈秦少遊詩。
〉 甜酒 人生幾何春已夏，不放香醪如蜜甜。
〈杜詩。
〉量大厭甜酒，才高笑小詩。
〈白詩。
〉 玉浮梁 李白好飲玉浮梁，謂浮蛆酒脂也。
〈《稗史彙編》〉 玉練槌 浦江月泉吟社詩：村酒柔情玉練槌。
甕中雲 易毅夫所製坡詩：床頭一甕雲。
滴酒 和米麯，以茅盛蓋，候氣蒸漿滴，故名。
〈《欽州靈山志》〉 缾面 江東初熟酒，諺雲：缾面猶可比甕頭。
〈《蘭亭紀原》〉 沈釀 漢鄭泓為靈文鄉嗇夫，行官京洛，未至，宿一埭，名沈釀。
道逢故友，四顧荒郊，酤酒無處，懷抱不開，乃以錢投水中，依次而飲，飲盡酣暢，皆得大醉。
〈《漢書》〉 米汁 蘇晉嘗言彌勒綉佛好飲米汁，正與吾性合，常於市中飲酒，人不識也。
雙投、三抝 宋時酒名。
縹玉、金漿 罇盈縹玉之酒，爵獻金漿之醪。
〈枚臯賦。
〉梁人作蔗酒，名金漿。
椒芳、玉液 瓶瀉椒芳，壺開玉液。
〈《文選》〉 金盤露、椒花雨 楊誠齋名酒軟瘦者曰金盤露，勁烈者曰椒花雨。
養生主、齊物論 唐子西謫惠州，名酒之和者曰養生主，勁者曰齊物論。
〈《鶴林玉露》〉 釣詩鈎、掃愁帚 應呼釣詩鈎，亦號掃愁帚。
〈東坡酒詩。
〉 青州從事、平原督郵 桓公有主簿善別酒，有酒輙令先嘗，好者謂青州從事，惡者謂平原督郵。
青州有齊郡，從事言到臍。
平原有鬲縣，督郵言在膈上住。
〈《說林》〉 上箬、下箬 吳興有箬溪，故取其上流、下流之水而名。
〈《吳興志》〉 黃玉清、白玉清 田子名黃、白荼?。
月波、月醴 宋隆德酒名。
玉友、紅友 曾端伯名酒為玉友，劉跋作傳。
聖人、賢人 魏太祖禁酒，而人竊飲之，故難言酒，以清酒為聖人，濁酒為賢人。
君子、中人、下人、愚人 家造秫酒為君子，家造黍酒為中人，巷沽黍酒為下人，酸濁酒為愚人。
瓊花露、薔薇露 唐時酒名。
龍胎醴、樂浪酒、紫漿 俱見《酉陽雜俎》 玉醅、金醅、綠醅、春醅 皆酒名。
蓬萊春、風光春 唐人名酒多以春。
浮蟻、春螘、漂蟻、素蟻、白蟻、綠蟻 酒有泛齊，浮蟻在上洗洗然。
〈《爾雅》〉浮蟻鼎沸。
〈《文選》〉酒初酒開，其浮蟻如鼎之沸也。
詩：浮蟻擅蒼梧。
庾信詩：春螘未曾開。
螘、蟻同。
《初學記》漂蟻分布。
詩：綠觴素蟻流霞飲。
雍宮集大成 雍都酒海也，梁奉常和泉病於甘，劉拾遺玉露春病於辛，皇甫別駕慶雲春病於醲。
光祿大夫韋炳取三家酒合窨飲之，遂為雍都第一名。
雍宮集大成，雍宮乃耀州青榼也。
〈《稗史》〉 樂道羹 周維簡隱於洪洲西山，嘗雲：得米三四石，作樂道羹七百二十椀，足了一年?費。
水綿襖 北人諺語，又名裏牽綿。
三之器 樽 〈尊，罇，??，墫，[?尊皿]同。
〉 汙尊而抔飲。
〈禮運〉註：鑿地為樽。
此樽名始也。
〈《禮記》〉罍樽在阼，犠樽在西。
六尊 一犧尊，刻牛形，鑿背以受酒。
一象尊，刻象形。
一著尊，底著地無足。
一太尊，太古瓦尊。
一山尊，刻山雲形。
皆待祭祀賓客之禮。
夏山尊，殷著尊，周犧、象尊。
三彜 一曰灌尊。
夏後氏以雞彜，商以斚，周以黃目，此三彜之始。
琖、〈盞同。
〉斚、爵 夏後氏以琖，殷以斚，周以爵。
泰 瓦尊，有虞氏之尊也。
觚 ??同。
〈鄉飲酒〉爵受二升。
《說文》作三升。
《韓詩外傳》作一升。
觚，寡也，飲當少也。
角 以角為之，觸罪過也，受四升。
觶 觝、??同。
觶，適也，當適可也。
以角為之，受三升。
觛 小觶巵。
巵 六國以來多名曰巵。
甌 杯屬，古人多以金玉為之。
散 受五升。
田子曰：散，分離也，客當散去也。
瓘 《左傳》曰：斚也。
《廣韻》曰：受五升。
鬥 取象於北鬥，受十升。
《周禮》作豆，俗作?。
卣 中尊也有三品：上彜三鬥，中卣五鬥，下罍六鬥。
〈《詩經》〉釐爾圭瓚，秬鬯一卣。
甒 紂臣昆吾作瓦甒，受五鬥。
《禮記》君尊瓦甒。
《方言》罌，中寬，上銳，下砥。
罍 象雲雷，施不窮也。
受一石。
金罍，龜目酒尊，似壺。
山罍，夏尊。
雷罍，??尊，漢孝王製。
鴟、瓻、瓶 大一石，小五鬥。
棜、禁 出《禮記》大夫用棜，士用禁。
皆承酒尊之器。
?、?? 盞也。
鍾 二??謂之鍾。
?? ?、??、鈃，同。
似鍾而頸長。
盌 椀、?，同。
小盂也。
?? 一曰瓿、?。
小瓦盆。
秦人擊之以節歌盎也，實二鬴。
坎 《爾雅》小罍謂之坎。
經 陶人為酒器曰一經、二經、三經、四經、五經。
程 酒量名，十髮為程，十程為分。
白 罰爵也。
大白，魏文侯浮之大白。
?? 破瓢為杯也。
〈昬禮〉壻揖婦入，共牢而食，合??而酳。
缸 傾樽與斟酌，四壁堆罌缸。
〈韓詩。
〉 ?、椷、?、閜、??、?? 桮也。
秦晉之郊曰?。
關東趙魏之間曰椷，或曰?，其大者謂之閜。
吳越之間曰??。
齊右平原以東曰??。
桮其通語也。
〈揚雄《方言》〉 觴 巵總名。
奉觴、稱觴、舉觴、銜觴、覆觴、行觴、流觴、緩觴、濫觴，所見古史不一。
杯、聞 〈桮、盃、鈈、??，同。
〉 漢李尤〈杯銘〉曰：小之為杯，大之為聞，杯聞之用，無施不可。
武、文 飲器，大者曰武，小者曰文。
〈《醉鄉日月》〉 罌 捧罌承糟。
〈〈酒德頌〉〉唐左相貯酒於金罌。
又，辛仲宜截竹為罌以酌酒，曰：吾性愛竹及酒，欲令二物相並爾。
〈《襄陽耆舊傳》〉 匜 杯也，似（?缶希）。
鐺 孟信與老人以鐵鐺溫酒。
〈《史記》〉鐺，煮酒器，象鼎而高，今通以為蒸飪之具。
李白雲：舒州杓，力士鐺。
??、簞、??、瓢 皆瓠勺也。
勺 杓同。
《禮．明堂位》曰：勺，夏以龍勺，商以疏勺，周以蒲勺。
皆稞爵龍、疏、蒲，勺餙也。
杓之具當有虞始創，故無餙。
至夏後加以餙。
杓，即勺也。
祭祀曰勺，民用曰杓，其實一耳。
或以勺所容不過升，而杓則加廣矣。
同 爵名，祭以酌酒。
上宗奉同、瑁。
〈〈顧命〉〉 盆 一曰盎。
盆，槃也，載酒而寘之座中也。
杜詩：莫笑田家老瓦盆，自從盛酒長兒孫。
盂 禳田者，持一豚蹄，酒一盂，曰：五穀皆熟。
所持者狹，所欲者奢。
〈〈淳于髠傳〉〉 壺 圜器，壺便提挈，以故陶令挂於車上，呂公負於杖頭。
《詩》雲：顯父餞之，清酒百壺。
觥 酌彼兕觥。
〈〈卷耳〉〉兕觥其觩。
〈〈桑柔〉〉觥可受七升。
兕如野牛，一角，善抵觸，故制罰爵，以為酒戒。
朋 《詩經》朋酒斯享。
兩尊曰朋。
缾、罍 缾小，罍大，皆酒器也。
《詩經》缾之罄矣，維罍之恥。
鎗 自晉以來，酒器多雲鎗。
故《南史》有銀酒鎗。
船 酒舟也。
吳．鄭泉曰：願得美酒滿五百斛船，以四時甘脆置兩頭
蘇詩：花前白酒傾雲液。
又：揚州雲液卻如酥。
黃酒 皇甫子奇以色如金而味醇且苦者名之曰酒賢。
杜詩：鵞兒黃似酒。
綠酒 翡翠側身窺綠酒。
〈秦少遊詩。
〉 甜酒 人生幾何春已夏，不放香醪如蜜甜。
〈杜詩。
〉量大厭甜酒，才高笑小詩。
〈白詩。
〉 玉浮梁 李白好飲玉浮梁，謂浮蛆酒脂也。
〈《稗史彙編》〉 玉練槌 浦江月泉吟社詩：村酒柔情玉練槌。
甕中雲 易毅夫所製坡詩：床頭一甕雲。
滴酒 和米麯，以茅盛蓋，候氣蒸漿滴，故名。
〈《欽州靈山志》〉 缾面 江東初熟酒，諺雲：缾面猶可比甕頭。
〈《蘭亭紀原》〉 沈釀 漢鄭泓為靈文鄉嗇夫，行官京洛，未至，宿一埭，名沈釀。
道逢故友，四顧荒郊，酤酒無處，懷抱不開，乃以錢投水中，依次而飲，飲盡酣暢，皆得大醉。
〈《漢書》〉 米汁 蘇晉嘗言彌勒綉佛好飲米汁，正與吾性合，常於市中飲酒，人不識也。
雙投、三抝 宋時酒名。
縹玉、金漿 罇盈縹玉之酒，爵獻金漿之醪。
〈枚臯賦。
〉梁人作蔗酒，名金漿。
椒芳、玉液 瓶瀉椒芳，壺開玉液。
〈《文選》〉 金盤露、椒花雨 楊誠齋名酒軟瘦者曰金盤露，勁烈者曰椒花雨。
養生主、齊物論 唐子西謫惠州，名酒之和者曰養生主，勁者曰齊物論。
〈《鶴林玉露》〉 釣詩鈎、掃愁帚 應呼釣詩鈎，亦號掃愁帚。
〈東坡酒詩。
〉 青州從事、平原督郵 桓公有主簿善別酒，有酒輙令先嘗，好者謂青州從事，惡者謂平原督郵。
青州有齊郡，從事言到臍。
平原有鬲縣，督郵言在膈上住。
〈《說林》〉 上箬、下箬 吳興有箬溪，故取其上流、下流之水而名。
〈《吳興志》〉 黃玉清、白玉清 田子名黃、白荼?。
月波、月醴 宋隆德酒名。
玉友、紅友 曾端伯名酒為玉友，劉跋作傳。
聖人、賢人 魏太祖禁酒，而人竊飲之，故難言酒，以清酒為聖人，濁酒為賢人。
君子、中人、下人、愚人 家造秫酒為君子，家造黍酒為中人，巷沽黍酒為下人，酸濁酒為愚人。
瓊花露、薔薇露 唐時酒名。
龍胎醴、樂浪酒、紫漿 俱見《酉陽雜俎》 玉醅、金醅、綠醅、春醅 皆酒名。
蓬萊春、風光春 唐人名酒多以春。
浮蟻、春螘、漂蟻、素蟻、白蟻、綠蟻 酒有泛齊，浮蟻在上洗洗然。
〈《爾雅》〉浮蟻鼎沸。
〈《文選》〉酒初酒開，其浮蟻如鼎之沸也。
詩：浮蟻擅蒼梧。
庾信詩：春螘未曾開。
螘、蟻同。
《初學記》漂蟻分布。
詩：綠觴素蟻流霞飲。
雍宮集大成 雍都酒海也，梁奉常和泉病於甘，劉拾遺玉露春病於辛，皇甫別駕慶雲春病於醲。
光祿大夫韋炳取三家酒合窨飲之，遂為雍都第一名。
雍宮集大成，雍宮乃耀州青榼也。
〈《稗史》〉 樂道羹 周維簡隱於洪洲西山，嘗雲：得米三四石，作樂道羹七百二十椀，足了一年?費。
水綿襖 北人諺語，又名裏牽綿。
三之器 樽 〈尊，罇，??，墫，[?尊皿]同。
〉 汙尊而抔飲。
〈禮運〉註：鑿地為樽。
此樽名始也。
〈《禮記》〉罍樽在阼，犠樽在西。
六尊 一犧尊，刻牛形，鑿背以受酒。
一象尊，刻象形。
一著尊，底著地無足。
一太尊，太古瓦尊。
一山尊，刻山雲形。
皆待祭祀賓客之禮。
夏山尊，殷著尊，周犧、象尊。
三彜 一曰灌尊。
夏後氏以雞彜，商以斚，周以黃目，此三彜之始。
琖、〈盞同。
〉斚、爵 夏後氏以琖，殷以斚，周以爵。
泰 瓦尊，有虞氏之尊也。
觚 ??同。
〈鄉飲酒〉爵受二升。
《說文》作三升。
《韓詩外傳》作一升。
觚，寡也，飲當少也。
角 以角為之，觸罪過也，受四升。
觶 觝、??同。
觶，適也，當適可也。
以角為之，受三升。
觛 小觶巵。
巵 六國以來多名曰巵。
甌 杯屬，古人多以金玉為之。
散 受五升。
田子曰：散，分離也，客當散去也。
瓘 《左傳》曰：斚也。
《廣韻》曰：受五升。
鬥 取象於北鬥，受十升。
《周禮》作豆，俗作?。
卣 中尊也有三品：上彜三鬥，中卣五鬥，下罍六鬥。
〈《詩經》〉釐爾圭瓚，秬鬯一卣。
甒 紂臣昆吾作瓦甒，受五鬥。
《禮記》君尊瓦甒。
《方言》罌，中寬，上銳，下砥。
罍 象雲雷，施不窮也。
受一石。
金罍，龜目酒尊，似壺。
山罍，夏尊。
雷罍，??尊，漢孝王製。
鴟、瓻、瓶 大一石，小五鬥。
棜、禁 出《禮記》大夫用棜，士用禁。
皆承酒尊之器。
?、?? 盞也。
鍾 二??謂之鍾。
?? ?、??、鈃，同。
似鍾而頸長。
盌 椀、?，同。
小盂也。
?? 一曰瓿、?。
小瓦盆。
秦人擊之以節歌盎也，實二鬴。
坎 《爾雅》小罍謂之坎。
經 陶人為酒器曰一經、二經、三經、四經、五經。
程 酒量名，十髮為程，十程為分。
白 罰爵也。
大白，魏文侯浮之大白。
?? 破瓢為杯也。
〈昬禮〉壻揖婦入，共牢而食，合??而酳。
缸 傾樽與斟酌，四壁堆罌缸。
〈韓詩。
〉 ?、椷、?、閜、??、?? 桮也。
秦晉之郊曰?。
關東趙魏之間曰椷，或曰?，其大者謂之閜。
吳越之間曰??。
齊右平原以東曰??。
桮其通語也。
〈揚雄《方言》〉 觴 巵總名。
奉觴、稱觴、舉觴、銜觴、覆觴、行觴、流觴、緩觴、濫觴，所見古史不一。
杯、聞 〈桮、盃、鈈、??，同。
〉 漢李尤〈杯銘〉曰：小之為杯，大之為聞，杯聞之用，無施不可。
武、文 飲器，大者曰武，小者曰文。
〈《醉鄉日月》〉 罌 捧罌承糟。
〈〈酒德頌〉〉唐左相貯酒於金罌。
又，辛仲宜截竹為罌以酌酒，曰：吾性愛竹及酒，欲令二物相並爾。
〈《襄陽耆舊傳》〉 匜 杯也，似（?缶希）。
鐺 孟信與老人以鐵鐺溫酒。
〈《史記》〉鐺，煮酒器，象鼎而高，今通以為蒸飪之具。
李白雲：舒州杓，力士鐺。
??、簞、??、瓢 皆瓠勺也。
勺 杓同。
《禮．明堂位》曰：勺，夏以龍勺，商以疏勺，周以蒲勺。
皆稞爵龍、疏、蒲，勺餙也。
杓之具當有虞始創，故無餙。
至夏後加以餙。
杓，即勺也。
祭祀曰勺，民用曰杓，其實一耳。
或以勺所容不過升，而杓則加廣矣。
同 爵名，祭以酌酒。
上宗奉同、瑁。
〈〈顧命〉〉 盆 一曰盎。
盆，槃也，載酒而寘之座中也。
杜詩：莫笑田家老瓦盆，自從盛酒長兒孫。
盂 禳田者，持一豚蹄，酒一盂，曰：五穀皆熟。
所持者狹，所欲者奢。
〈〈淳于髠傳〉〉 壺 圜器，壺便提挈，以故陶令挂於車上，呂公負於杖頭。
《詩》雲：顯父餞之，清酒百壺。
觥 酌彼兕觥。
〈〈卷耳〉〉兕觥其觩。
〈〈桑柔〉〉觥可受七升。
兕如野牛，一角，善抵觸，故制罰爵，以為酒戒。
朋 《詩經》朋酒斯享。
兩尊曰朋。
缾、罍 缾小，罍大，皆酒器也。
《詩經》缾之罄矣，維罍之恥。
鎗 自晉以來，酒器多雲鎗。
故《南史》有銀酒鎗。
船 酒舟也。
吳．鄭泉曰：願得美酒滿五百斛船，以四時甘脆置兩頭