菜部
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中痰血。
至其能治赤白痢者。
亦由陽氣不宣而痰血交滞耳。
） 菜部 菜類 馬齒苋 馬齒苋 酸辛色赤。
散血行肝。
苦滑性寒。
利腸消腫。
專長外治敷搽效。
卻少煎方服食功。
（馬齒苋一名五方草。
又雲即今之醬闆草。
李時珍言此草處處園野皆生。
柔莖布地。
其葉細細對生。
葉青。
梗赤。
花黃。
根白。
子黑。
故有五方之名。
以此推之。
似與醬闆草相同也。
味酸微辛微苦。
性寒質滑。
入肝與大腸。
專能行血滑竅。
利大腸。
雖有内服諸法。
然長于外治。
故以之敷癰散腫。
為尤貴耳。
） 菜部 菜類 絲瓜絡 絲瓜絡 通經絡。
涼血祛風。
性甘寒。
化痰解毒。
（絲瓜絡味甘性寒。
入經絡解熱邪。
熱除則風去。
絡中津液不緻結而為痰。
變成腫毒諸證。
故雲解毒耳。
） 菜部 菜類 石花菜 味本甘鹹。
導腸中濕熱。
性因寒滑。
利肺部膠痰。
（石花菜即麒麟菜。
生南海沙石間。
狀如珊瑚。
枝上有細齒。
色白可作菜食。
味甘鹹。
性寒滑。
清肺部熱痰。
導腸中濕熱。
陰虛濕熱痔血等證。
皆可用之。
虛寒者尤宜禁耳。
） 菜部 菜類 木耳 性屬甘平。
滋養營陰治吐衄。
質兼涼黑。
善療痔漏止腸紅。
務宜知有毒無毒之不齊。
當省察良木朽木之互異。
（木耳生于朽木上。
得濕熱而生。
受陰晦之氣。
不無小毒。
味甘色黑。
雖能治痔漏腸紅等證。
畢竟非治病良藥。
僅堪以供蔬食。
況木之種類不一。
不可不審耳。
） 菜部 菜類 香菌 甘平調胃疏風氣。
香潤和中行血瘀。
（香菌或土出。
或木生。
種類不一。
皆為濕熱郁蒸而生。
然此物香甘可口。
故能調脾和胃。
其香似可入血。
其形似宜解散。
故又能疏風耳。
） 菜部 味類 吳茱萸 吳茱萸 散厥陰之寒。
辛苦疏肝降冷濁。
燥脾家之濕。
芳香治嘔愈寒疼。
故疝瘕香港腳相宜。
而郁結飲邪亦效。
吞酸胸滿。
能導以下行。
癖奔豚。
可用其溫散。
（吳茱萸辛苦而溫。
芳香而燥。
本為肝之主藥。
而兼入脾胃者。
以脾喜香燥。
胃喜降下也。
其性下氣最速。
極能宣散郁結。
故治肝氣郁滞。
寒濁下踞。
以緻腹痛疝瘕等疾。
或病邪下行極而上。
乃為嘔吐吞酸胸滿諸病。
均可治之。
即其辛苦香燥之性。
概可想見其功。
然則治肝治胃以及中下寒濕滞濁。
無不相宜耳。
） 菜部 味類 茶葉 茶葉 能清心而入胃。
滌垢除煩。
可消食以行痰。
解酲止渴。
芳香清肅。
甘苦陰寒。
（茶葉處處有之。
皆産山谷間。
種類不一。
大抵以嫩而色香味美者為佳。
味苦而甘。
性寒。
入心肺脾胃四經。
能蠲除上焦郁熱垢膩。
除痰化食。
清頭目。
利二便。
令人少睡。
若虛寒之人服之。
戕敗脾胃。
易成痰飲等證耳。
） 菜部 味類 川椒 川椒 氣香有毒。
走脾腎燥濕祛寒。
色赤入營。
達胃肝破症解郁。
壯元陽而除痼冷。
下焦之水腫堪除。
仗辛熱以殺諸蟲。
表裡之疫邪可辟。
椒目乃善導水邪下降。
苦辛則能使喘滿消除。
（川椒辛熱香燥之品。
與吳茱萸相似。
亦能下氣散結。
但川椒之色。
可入血分。
能下達腎經。
腎主水。
故能治下焦水濕等病。
其餘治中下寒濕疝瘕諸病。
與吳茱萸相似。
但入胃散逆。
則吳茱萸為優。
辟惡殺蟲。
又川椒為勝耳。
去閉口者用。
○椒目色黑味苦。
功專入腎治水。
一切腫滿。
小便不利。
而緻氣逆喘上者。
皆可用之。
） 菜部 味類 胡椒 胡椒 味辛性熱。
入肺胃以散寒邪。
下氣寬中。
消風痰而宣冷滞。
發瘡昏目。
助火傷陰。
（胡椒。
味辛性熱。
入肺胃二經。
能宣能散。
開豁胸中寒痰冷氣。
雖辛熱燥散之品。
而又極能下氣。
故食之即覺胸膈開爽。
又能治上焦浮熱口齒諸病。
至于發瘡助火之說。
亦在用之當與不當耳。
殺一切魚肉鼈蕈毒。
故食料多用之。
） 菜部 味類 畢澄茄 治療與胡椒相似。
溫膀胱。
治腎髒寒凝。
性味卻辛苦不同。
降逆氣。
散胃中冷滞。
（畢澄茄形如胡椒。
味苦辛溫。
不如胡椒之熱。
但入脾胃。
溫中散逆。
下氣豁痰。
又能治腎與膀胱冷氣。
亦凡子皆降之意。
大抵一物大同小異耳。
） 菜部 味類 芫荽 芫荽 辛溫善散。
可宣肺胃之寒凝。
香竄難聞。
能起痘疹之滞遏。
（芫荽一名胡荽。
辛溫入肺胃。
散寒快氣。
食之爽口。
腹辟穢惡。
畢竟芫荽辛臭之品。
故道家列為五葷之一。
人之血氣。
聞香則順。
聞臭則逆。
若痘疹不起。
欲用此宣發。
吾恐欲順反逆。
不如求之他藥為穩耳。
） 菜部 味類 香 香 治腹痛。
平嘔吐。
理胃宣中。
辛甘并合。
療疝瘕。
祛寒濕。
疏肝暖腎。
香燥偏優。
（香有大小二種。
形如八角者為大茴香。
如蛇床子者為小茴香。
食料入藥。
皆以大者為勝。
今人但知食料用大茴香。
其小茴香概作藥用。
亦習俗相仍耳。
二者俱屬辛甘溫。
能入肝與脾胃。
統治寒濕疝瘕小腸膀胱一切冷氣。
至于宣中辟惡。
開胃止嘔。
亦皆辛香溫暖之力欤。
）
至其能治赤白痢者。
亦由陽氣不宣而痰血交滞耳。
） 菜部 菜類 馬齒苋 馬齒苋 酸辛色赤。
散血行肝。
苦滑性寒。
利腸消腫。
專長外治敷搽效。
卻少煎方服食功。
（馬齒苋一名五方草。
又雲即今之醬闆草。
李時珍言此草處處園野皆生。
柔莖布地。
其葉細細對生。
葉青。
梗赤。
花黃。
根白。
子黑。
故有五方之名。
以此推之。
似與醬闆草相同也。
味酸微辛微苦。
性寒質滑。
入肝與大腸。
專能行血滑竅。
利大腸。
雖有内服諸法。
然長于外治。
故以之敷癰散腫。
為尤貴耳。
） 菜部 菜類 絲瓜絡 絲瓜絡 通經絡。
涼血祛風。
性甘寒。
化痰解毒。
（絲瓜絡味甘性寒。
入經絡解熱邪。
熱除則風去。
絡中津液不緻結而為痰。
變成腫毒諸證。
故雲解毒耳。
） 菜部 菜類 石花菜 味本甘鹹。
導腸中濕熱。
性因寒滑。
利肺部膠痰。
（石花菜即麒麟菜。
生南海沙石間。
狀如珊瑚。
枝上有細齒。
色白可作菜食。
味甘鹹。
性寒滑。
清肺部熱痰。
導腸中濕熱。
陰虛濕熱痔血等證。
皆可用之。
虛寒者尤宜禁耳。
） 菜部 菜類 木耳 性屬甘平。
滋養營陰治吐衄。
質兼涼黑。
善療痔漏止腸紅。
務宜知有毒無毒之不齊。
當省察良木朽木之互異。
（木耳生于朽木上。
得濕熱而生。
受陰晦之氣。
不無小毒。
味甘色黑。
雖能治痔漏腸紅等證。
畢竟非治病良藥。
僅堪以供蔬食。
況木之種類不一。
不可不審耳。
） 菜部 菜類 香菌 甘平調胃疏風氣。
香潤和中行血瘀。
（香菌或土出。
或木生。
種類不一。
皆為濕熱郁蒸而生。
然此物香甘可口。
故能調脾和胃。
其香似可入血。
其形似宜解散。
故又能疏風耳。
） 菜部 味類 吳茱萸 吳茱萸 散厥陰之寒。
辛苦疏肝降冷濁。
燥脾家之濕。
芳香治嘔愈寒疼。
故疝瘕香港腳相宜。
而郁結飲邪亦效。
吞酸胸滿。
能導以下行。
癖奔豚。
可用其溫散。
（吳茱萸辛苦而溫。
芳香而燥。
本為肝之主藥。
而兼入脾胃者。
以脾喜香燥。
胃喜降下也。
其性下氣最速。
極能宣散郁結。
故治肝氣郁滞。
寒濁下踞。
以緻腹痛疝瘕等疾。
或病邪下行極而上。
乃為嘔吐吞酸胸滿諸病。
均可治之。
即其辛苦香燥之性。
概可想見其功。
然則治肝治胃以及中下寒濕滞濁。
無不相宜耳。
） 菜部 味類 茶葉 茶葉 能清心而入胃。
滌垢除煩。
可消食以行痰。
解酲止渴。
芳香清肅。
甘苦陰寒。
（茶葉處處有之。
皆産山谷間。
種類不一。
大抵以嫩而色香味美者為佳。
味苦而甘。
性寒。
入心肺脾胃四經。
能蠲除上焦郁熱垢膩。
除痰化食。
清頭目。
利二便。
令人少睡。
若虛寒之人服之。
戕敗脾胃。
易成痰飲等證耳。
） 菜部 味類 川椒 川椒 氣香有毒。
走脾腎燥濕祛寒。
色赤入營。
達胃肝破症解郁。
壯元陽而除痼冷。
下焦之水腫堪除。
仗辛熱以殺諸蟲。
表裡之疫邪可辟。
椒目乃善導水邪下降。
苦辛則能使喘滿消除。
（川椒辛熱香燥之品。
與吳茱萸相似。
亦能下氣散結。
但川椒之色。
可入血分。
能下達腎經。
腎主水。
故能治下焦水濕等病。
其餘治中下寒濕疝瘕諸病。
與吳茱萸相似。
但入胃散逆。
則吳茱萸為優。
辟惡殺蟲。
又川椒為勝耳。
去閉口者用。
○椒目色黑味苦。
功專入腎治水。
一切腫滿。
小便不利。
而緻氣逆喘上者。
皆可用之。
） 菜部 味類 胡椒 胡椒 味辛性熱。
入肺胃以散寒邪。
下氣寬中。
消風痰而宣冷滞。
發瘡昏目。
助火傷陰。
（胡椒。
味辛性熱。
入肺胃二經。
能宣能散。
開豁胸中寒痰冷氣。
雖辛熱燥散之品。
而又極能下氣。
故食之即覺胸膈開爽。
又能治上焦浮熱口齒諸病。
至于發瘡助火之說。
亦在用之當與不當耳。
殺一切魚肉鼈蕈毒。
故食料多用之。
） 菜部 味類 畢澄茄 治療與胡椒相似。
溫膀胱。
治腎髒寒凝。
性味卻辛苦不同。
降逆氣。
散胃中冷滞。
（畢澄茄形如胡椒。
味苦辛溫。
不如胡椒之熱。
但入脾胃。
溫中散逆。
下氣豁痰。
又能治腎與膀胱冷氣。
亦凡子皆降之意。
大抵一物大同小異耳。
） 菜部 味類 芫荽 芫荽 辛溫善散。
可宣肺胃之寒凝。
香竄難聞。
能起痘疹之滞遏。
（芫荽一名胡荽。
辛溫入肺胃。
散寒快氣。
食之爽口。
腹辟穢惡。
畢竟芫荽辛臭之品。
故道家列為五葷之一。
人之血氣。
聞香則順。
聞臭則逆。
若痘疹不起。
欲用此宣發。
吾恐欲順反逆。
不如求之他藥為穩耳。
） 菜部 味類 香 香 治腹痛。
平嘔吐。
理胃宣中。
辛甘并合。
療疝瘕。
祛寒濕。
疏肝暖腎。
香燥偏優。
（香有大小二種。
形如八角者為大茴香。
如蛇床子者為小茴香。
食料入藥。
皆以大者為勝。
今人但知食料用大茴香。
其小茴香概作藥用。
亦習俗相仍耳。
二者俱屬辛甘溫。
能入肝與脾胃。
統治寒濕疝瘕小腸膀胱一切冷氣。
至于宣中辟惡。
開胃止嘔。
亦皆辛香溫暖之力欤。
）