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有利無害也）。
炒食。
蓮子 補脾，澀腸，固精 甘溫而澀，脾之果也。
脾者黃宮，故能交水火而媾心腎，安靖上下君、相火邪（古方治心腎不交、勞傷白濁，有蓮子清心飲，補心腎有瑞蓮丸）。
益十二經脈血氣，澀精氣，濃腸胃，除寒熱。
治脾洩久痢，白濁夢遺，女人崩帶及諸血病。
大便燥者勿服。
去心、皮，蒸熟焙幹用。
得茯苓、山藥、白術、枸杞良。
黑而沉水者為石蓮，清心除煩，開胃進食，專治噤口痢、淋濁諸證（石蓮入水則沉，入鹵則浮。
煎鹽人以之試鹵，蓮浮至頂，鹵乃可煎。
落田野中者，百年不壞，人得食之，發黑不老。
肆中石蓮，産廣中樹上，其味大苦，不宜入藥）。
蓮心為末，米飲下，療産後血竭。
蓮蕊須 澀精 甘溫而澀。
精心通腎，益血固精，烏須黑發，止夢洩遺精，吐崩諸血。
略與蓮子同功。
藕 涼血散瘀 澀平。
解熱毒，消瘀血，止吐、衄、淋、痢一切血證（和生地汁、童便服良）。
藕生甘寒，涼血散瘀（宋大官作血，誤落藕皮，血遂渙散不凝。
一人病血淋，痛脹欲死，李時珍以發灰二錢，藕汁調服，三日而愈。
《梅師方》：産後餘血上沖，煮汁服），止渴除煩（《聖惠方》：藕汁，蜜和服，治時氣煩渴），解酒毒、蟹毒（搗爛，熱酒調服）。
煮熟甘溫，益胃補心（多孔象心），止瀉（能實大腸）止怒，久服令人歡（益心之效）。
生搗，罨金瘡傷折；熟搗，塗坼裂凍瘡（《肘後方》：卒中毒箭者，藕汁飲，多多益善。
孟诜曰：産後忌生冷，獨藕不忌，為能散瘀血也）澄粉亦佳，安神益胃。
荷葉 輕宣，升陽，散瘀 苦平。
其色青，其形仰，其中空，其象震（震仰盂），感少陽甲膽之氣。
燒飯合藥，裨助脾，胃而升發陽氣（潔古枳術丸，用荷葉燒飯為丸），痘瘡倒者，用此發之（僵蠶等分為末，胡荽湯下。
聞人規曰：勝于人牙、龍腦）。
能散瘀血，留好血。
治吐、衄、崩、淋，損傷産瘀（熬香末服），一切血證，洗腎囊風（東垣曰：雷頭風症，頭面疙瘩腫痛，憎寒惡熱，狀如傷寒，病在三陽，不可過用寒藥重劑，誅罰無過，處清震湯治之。
荷葉一枚，升麻、蒼術各五錢，煎服。
鄭奠一曰：荷葉研末，酒服三錢，治遺精極驗）。
芡實 一名雞頭子 補脾，澀精 甘澀。
固腎益精，補脾去濕。
治洩瀉帶濁，小便不禁，夢遺滑精（同金櫻膏為丸，名水陸二仙丹），腰漆瘀痛（吳子野曰：人之食芡，必枚齧而細嚼之，使華液流通，轉相灌溉，其功勝于乳石也。
《經驗後方》：煮熟研膏，合粳米煮粥食，益精氣）。
蒸熟搗粉用，澀精藥或連殼用（李惟熙曰：菱寒而芡暖，菱花背日，芡花向日）。
甘蔗 補脾，潤燥 甘寒。
和中助脾，除熱潤燥，止渴（治消渴）消痰，解酒毒，利二便（《外台方》：嚼咽或搗汁，治發熱口幹便澀）。
治嘔哕反胃（《梅師方》：蔗汁、姜汁和服），大便燥結（蔗汁熬之，名石蜜，即白霜糖。
唐大曆間，有鄒和尚始傳造法，性味甘溫，補脾緩肝，潤肺和中，消痰治嗽，多食助熱損齒生蟲。
紫沙糖功用略同）。
荸荠 一名凫茈，一名烏芋，一名地栗 補中，瀉熱，消食 甘微寒滑。
益氣安中，開胃消食（飯後宜食之），除胸中實熱。
治五種噎膈（五膈，憂膈、恚膈、氣膈、熱膈、寒膈。
噎亦五種，氣噎、食噎、勞噎、憂噎、思噎），消渴黃膽，血證蠱毒（末服辟蠱），能毀銅（汪機曰：食銅錢，食之則錢化。
可見為消堅削積之物，故能開五膈，消宿食，治誤吞銅也）。
菱 俗名菱角，一名芰 瀉，解暑，止渴 甘寒。
安中消暑，止渴解酒。
有兩角、三角、四角、老嫩之殊（《武陵記》以三角、四角者為芰，兩角者為菱。
菱花随月而轉，猶葵花之向日）。
西瓜 瀉暑 甘寒。
解暑除煩，利便醒酒，名天生白虎湯（西瓜、甜瓜，皆屬生冷，多食傷脾助濕。
《衛生歌》雲：瓜、桃生冷宜少食，免緻成瘧痢。
瓜性寒，曝之尤寒。
《稽食賦》雲：瓜、曝則寒，油煎則冷，物性之異也）。
炒食。
蓮子 補脾，澀腸，固精 甘溫而澀，脾之果也。
脾者黃宮，故能交水火而媾心腎，安靖上下君、相火邪（古方治心腎不交、勞傷白濁，有蓮子清心飲，補心腎有瑞蓮丸）。
益十二經脈血氣，澀精氣，濃腸胃，除寒熱。
治脾洩久痢，白濁夢遺，女人崩帶及諸血病。
大便燥者勿服。
去心、皮，蒸熟焙幹用。
得茯苓、山藥、白術、枸杞良。
黑而沉水者為石蓮，清心除煩，開胃進食，專治噤口痢、淋濁諸證（石蓮入水則沉，入鹵則浮。
煎鹽人以之試鹵，蓮浮至頂，鹵乃可煎。
落田野中者，百年不壞，人得食之，發黑不老。
肆中石蓮，産廣中樹上，其味大苦，不宜入藥）。
蓮心為末，米飲下，療産後血竭。
蓮蕊須 澀精 甘溫而澀。
精心通腎，益血固精，烏須黑發，止夢洩遺精，吐崩諸血。
略與蓮子同功。
藕 涼血散瘀 澀平。
解熱毒，消瘀血，止吐、衄、淋、痢一切血證（和生地汁、童便服良）。
藕生甘寒，涼血散瘀（宋大官作血，誤落藕皮，血遂渙散不凝。
一人病血淋，痛脹欲死，李時珍以發灰二錢，藕汁調服，三日而愈。
《梅師方》：産後餘血上沖，煮汁服），止渴除煩（《聖惠方》：藕汁，蜜和服，治時氣煩渴），解酒毒、蟹毒（搗爛，熱酒調服）。
煮熟甘溫，益胃補心（多孔象心），止瀉（能實大腸）止怒，久服令人歡（益心之效）。
生搗，罨金瘡傷折；熟搗，塗坼裂凍瘡（《肘後方》：卒中毒箭者，藕汁飲，多多益善。
孟诜曰：産後忌生冷，獨藕不忌，為能散瘀血也）澄粉亦佳，安神益胃。
荷葉 輕宣，升陽，散瘀 苦平。
其色青，其形仰，其中空，其象震（震仰盂），感少陽甲膽之氣。
燒飯合藥，裨助脾，胃而升發陽氣（潔古枳術丸，用荷葉燒飯為丸），痘瘡倒者，用此發之（僵蠶等分為末，胡荽湯下。
聞人規曰：勝于人牙、龍腦）。
能散瘀血，留好血。
治吐、衄、崩、淋，損傷産瘀（熬香末服），一切血證，洗腎囊風（東垣曰：雷頭風症，頭面疙瘩腫痛，憎寒惡熱，狀如傷寒，病在三陽，不可過用寒藥重劑，誅罰無過，處清震湯治之。
荷葉一枚，升麻、蒼術各五錢，煎服。
鄭奠一曰：荷葉研末，酒服三錢，治遺精極驗）。
芡實 一名雞頭子 補脾，澀精 甘澀。
固腎益精，補脾去濕。
治洩瀉帶濁，小便不禁，夢遺滑精（同金櫻膏為丸，名水陸二仙丹），腰漆瘀痛（吳子野曰：人之食芡，必枚齧而細嚼之，使華液流通，轉相灌溉，其功勝于乳石也。
《經驗後方》：煮熟研膏，合粳米煮粥食，益精氣）。
蒸熟搗粉用，澀精藥或連殼用（李惟熙曰：菱寒而芡暖，菱花背日，芡花向日）。
甘蔗 補脾，潤燥 甘寒。
和中助脾，除熱潤燥，止渴（治消渴）消痰，解酒毒，利二便（《外台方》：嚼咽或搗汁，治發熱口幹便澀）。
治嘔哕反胃（《梅師方》：蔗汁、姜汁和服），大便燥結（蔗汁熬之，名石蜜，即白霜糖。
唐大曆間，有鄒和尚始傳造法，性味甘溫，補脾緩肝，潤肺和中，消痰治嗽，多食助熱損齒生蟲。
紫沙糖功用略同）。
荸荠 一名凫茈，一名烏芋，一名地栗 補中，瀉熱，消食 甘微寒滑。
益氣安中，開胃消食（飯後宜食之），除胸中實熱。
治五種噎膈（五膈，憂膈、恚膈、氣膈、熱膈、寒膈。
噎亦五種，氣噎、食噎、勞噎、憂噎、思噎），消渴黃膽，血證蠱毒（末服辟蠱），能毀銅（汪機曰：食銅錢，食之則錢化。
可見為消堅削積之物，故能開五膈，消宿食，治誤吞銅也）。
菱 俗名菱角，一名芰 瀉，解暑，止渴 甘寒。
安中消暑，止渴解酒。
有兩角、三角、四角、老嫩之殊（《武陵記》以三角、四角者為芰，兩角者為菱。
菱花随月而轉，猶葵花之向日）。
西瓜 瀉暑 甘寒。
解暑除煩，利便醒酒，名天生白虎湯（西瓜、甜瓜，皆屬生冷，多食傷脾助濕。
《衛生歌》雲：瓜、桃生冷宜少食，免緻成瘧痢。
瓜性寒，曝之尤寒。
《稽食賦》雲：瓜、曝則寒，油煎則冷，物性之異也）。