食物輯要卷之三
關燈
小
中
大
菜品類
非菜味辛、微酸，性溫，無毒。
解肉脯毒。
歸心，和臟腑，下氣，散血利水，除胸腹冷痛痃癖。
多食昏神損目。
酒後尤忌。
同密食，同牛肉食，成瘕。
經霜非不可食，動宿飲，令人吐。
一過清明後宜食。
有心腹痼冷病，食之加劇。
非汁和童便服，散胃腕瘀血。
陳氏養老書雲：春食香宜人夏。
食臭冬食動宿飲。
韭花不宜多食，動風。
冬天未出土者，名非黃，食之滯氣。
高郵雲：食韭口臭，噉諸餹可解。
薤味辛苦，性溫滑，無毒。
有赤白二種。
赤者苦而無味，祛風，助陽道，療金瘡，生肌肉。
白者生食氣辛，引涕涶。
熟食氣香，宜心。
歸骨，溫中，肥健人，續筋骨，去水氣，洩大腸滯氣，安胎，利産婦，治久痢赤白帶，消骨哽。
但發熱者勿食。
同牛肉食，成瘕，學道人常食通神。
蔥味辛，葉性溫，根鬚平，無毒。
解百藥毒，殺一切魚鱉毒。
歸目和中，利五臟，逹表和裏，通關節，利二便。
治傷寒頭疼，面目浮腫，心腹痛，散風濕麻痺腳氣，安胎通乳。
多食令虛氣上沖，損鬚髮。
同棗肉食，令臚脹。
同雞、雉食，同大肉食多，並患血病。
胡蔥同青魚食，生蟲蛆。
如龍解蔥、漢蔥皆能發散，並與蜜相反。
大蒜味辛，性溫，有小毒。
解蠱毒，辟邪下氣，歸脾，賢濕胃，止霍亂，消肉積。
多食生痰，助火，昏目。
同生魚食，令人奪氣，發黃及陰核痛。
疫病後勿食。
風疾者，腳氣者忌食。
中暑毒者，急嚼下可愈。
禁冷水，勿畀蒜，行房，恐損肝氣。
芸臺菜味辛，性溫，無毒。
伏棚砂，散血消腫，治腳痺痛。
産後血風瘀滯，多食發口齒痛，損陽道。
發瘡疾，生蟲積。
春月食之，發膝中痼疾。
有腰腳病者、胡臭病者並勿食。
道家忌食，爲五葷之一。
白菜味甘，性涼，無毒。
去魚腥，和中消食，解酒，利腸胃。
多食發膚癢。
胄寒人食多令惡心，吐沫作瀉。
生薑可制。
夏至前食多，發風動疾。
有足病者忌食。
芥菜味辛，性溫，無毒。
歸鼻，利九竅，通肺開胃，利膈豁痰，除冷氣，去腎邪。
多食昏目，動風發氣。
同鯽魚食，患水腫。
同鬼肉食，成惡病。
有瘡痔失血者忌食。
生食，發丹砂藥毒。
凡細葉有毛者，害人。
芥臺同五味煮食，頗適口。
多食助火生痰，發瘡動血。
酒後食多，緩人筋骨。
子性溫，以醋浸研爛，絞汁食，解冷氣，開胃豁痰，不宜多用。
甜菜味甘、苦，性寒，滑，無毒。
通心開胃，怏膈利水。
有熱病赤别者宜食。
胃寒人食之，動氣發瀉。
莧菜味甘，性冷，無毒。
青者入氣分，除熱，通九竅；赤者入血分，治赤痢。
臨産食，易産。
紫莧殺蠱毒，治氣痢。
諸莧並利大小腸，滑胎。
多食發風冷中。
凡脾弱洩瀉者勿食。
同蕨粉食，生瘕忌。
鷩馬齒。
莧味酸，性寒，滑，無毒。
肥腸胃，消腫毒，散瘀血，破瘕瘕，利二便，治赤白帶。
和薑、蒜食良。
三種，葉大者忌食。
子性寒，明目延年，通大小穆食。
卷腸波菜，味甘，性冷，滑，無毒。
制丹石毒，解酒，潤腸，通血脈，利臟腑，去腸胃熱及五痔。
根尤良。
多食動冷氣，令腰腳軟。
同鯤食，發霍亂。
萬苣菜味甘、微苦，性冷，微毒。
殺蛇蟲，利五藏，通經脈，堅筋骨，散逆氣，通乳汁，利小水。
多食昏目痿陽。
王盤雲：苣有毒，百蟲不敢近。
蛇虺觸之，則目瞑。
人中其毒，薑汁可解。
白苣菜味苦，性寒，無毒。
與萬苣同功。
同酪食，生蟲?。
多食令小腸痛。
患冷氣者勿食。
産後食之，令腹冷作痛。
苦苣味苦，性寒，無毒。
安心益氣，治胃虛煩逆熱渴，及腸癖血淋、疔腫。
久食強力。
同蜜食，發内痔。
子性寒，治黃疸。
葵菜味甘，性寒，無毒。
爲百菜之長。
解丹石毒，宣導積壅，除客熱，下痢，散血利水，治帶淋。
臨産氏食物之三左食之，易生。
但性冷滑利，胃寒洩瀉者勿食。
同黍米食，同鯉魚食，並害人。
時病後食之，令目暗。
其菜心有毒，忌食。
有赤莖葉黃者勿食之。
白葵子主氣燥，治白帶。
赤葵子主血燥，治赤帶及瘧疾。
冬葵子利産，通乳汴，利小水。
陳士良雲：食生葵，發宿疾，與百藥相忌。
蜀葵勿食，鈍人志性。
犬傷者，誤食之，難瘥。
蓴菜味甘，性寒，滑，無毒。
解百藥毒，解渴止嘔，下氣利水。
多食損胃，傷齒，落髮，發痔。
同鯽魚食佳。
七月間多着。
鑞蟲，誤食令霍亂。
蘄菜味甘，平，無毒。
殺藥石毒。
解酒，去伏熱，止煩渴，通鼻塞，利大小腸。
多食益氣血，肥徤人。
置酒漿食，香美。
和醋食，損齒。
婁居中雲：春秋二時，防龍蛇入嶄。
誤食令面手發青，胸腹脹痛，服飯餹二三碗，令吐出可瘥。
凡取近水澤地者良，高田生者勿用。
一種赤嶄有毒，忌食。
七茼蒿味甘辛，平，無毒。
安心養脾，消痰飮，利腸胃。
多食動風，薰人心，令氣滿。
蕪菁味苦，性溫，無毒。
解肉脯毒。
歸心，和臟腑，下氣，散血利水，除胸腹冷痛痃癖。
多食昏神損目。
酒後尤忌。
同密食，同牛肉食，成瘕。
經霜非不可食，動宿飲，令人吐。
一過清明後宜食。
有心腹痼冷病，食之加劇。
非汁和童便服，散胃腕瘀血。
陳氏養老書雲：春食香宜人夏。
食臭冬食動宿飲。
韭花不宜多食，動風。
冬天未出土者，名非黃，食之滯氣。
高郵雲：食韭口臭，噉諸餹可解。
薤味辛苦，性溫滑，無毒。
有赤白二種。
赤者苦而無味，祛風，助陽道，療金瘡，生肌肉。
白者生食氣辛，引涕涶。
熟食氣香，宜心。
歸骨，溫中，肥健人，續筋骨，去水氣，洩大腸滯氣，安胎，利産婦，治久痢赤白帶，消骨哽。
但發熱者勿食。
同牛肉食，成瘕，學道人常食通神。
蔥味辛，葉性溫，根鬚平，無毒。
解百藥毒，殺一切魚鱉毒。
歸目和中，利五臟，逹表和裏，通關節，利二便。
治傷寒頭疼，面目浮腫，心腹痛，散風濕麻痺腳氣，安胎通乳。
多食令虛氣上沖，損鬚髮。
同棗肉食，令臚脹。
同雞、雉食，同大肉食多，並患血病。
胡蔥同青魚食，生蟲蛆。
如龍解蔥、漢蔥皆能發散，並與蜜相反。
大蒜味辛，性溫，有小毒。
解蠱毒，辟邪下氣，歸脾，賢濕胃，止霍亂，消肉積。
多食生痰，助火，昏目。
同生魚食，令人奪氣，發黃及陰核痛。
疫病後勿食。
風疾者，腳氣者忌食。
中暑毒者，急嚼下可愈。
禁冷水，勿畀蒜，行房，恐損肝氣。
芸臺菜味辛，性溫，無毒。
伏棚砂，散血消腫，治腳痺痛。
産後血風瘀滯，多食發口齒痛，損陽道。
發瘡疾，生蟲積。
春月食之，發膝中痼疾。
有腰腳病者、胡臭病者並勿食。
道家忌食，爲五葷之一。
白菜味甘，性涼，無毒。
去魚腥，和中消食，解酒，利腸胃。
多食發膚癢。
胄寒人食多令惡心，吐沫作瀉。
生薑可制。
夏至前食多，發風動疾。
有足病者忌食。
芥菜味辛，性溫，無毒。
歸鼻，利九竅，通肺開胃，利膈豁痰，除冷氣，去腎邪。
多食昏目，動風發氣。
同鯽魚食，患水腫。
同鬼肉食，成惡病。
有瘡痔失血者忌食。
生食，發丹砂藥毒。
凡細葉有毛者，害人。
芥臺同五味煮食，頗適口。
多食助火生痰，發瘡動血。
酒後食多，緩人筋骨。
子性溫，以醋浸研爛，絞汁食，解冷氣，開胃豁痰，不宜多用。
甜菜味甘、苦，性寒，滑，無毒。
通心開胃，怏膈利水。
有熱病赤别者宜食。
胃寒人食之，動氣發瀉。
莧菜味甘，性冷，無毒。
青者入氣分，除熱，通九竅；赤者入血分，治赤痢。
臨産食，易産。
紫莧殺蠱毒，治氣痢。
諸莧並利大小腸，滑胎。
多食發風冷中。
凡脾弱洩瀉者勿食。
同蕨粉食，生瘕忌。
鷩馬齒。
莧味酸，性寒，滑，無毒。
肥腸胃，消腫毒，散瘀血，破瘕瘕，利二便，治赤白帶。
和薑、蒜食良。
三種，葉大者忌食。
子性寒，明目延年，通大小穆食。
卷腸波菜，味甘，性冷，滑，無毒。
制丹石毒，解酒，潤腸，通血脈，利臟腑，去腸胃熱及五痔。
根尤良。
多食動冷氣，令腰腳軟。
同鯤食，發霍亂。
萬苣菜味甘、微苦，性冷，微毒。
殺蛇蟲，利五藏，通經脈，堅筋骨，散逆氣，通乳汁，利小水。
多食昏目痿陽。
王盤雲：苣有毒，百蟲不敢近。
蛇虺觸之，則目瞑。
人中其毒，薑汁可解。
白苣菜味苦，性寒，無毒。
與萬苣同功。
同酪食，生蟲?。
多食令小腸痛。
患冷氣者勿食。
産後食之，令腹冷作痛。
苦苣味苦，性寒，無毒。
安心益氣，治胃虛煩逆熱渴，及腸癖血淋、疔腫。
久食強力。
同蜜食，發内痔。
子性寒，治黃疸。
葵菜味甘，性寒，無毒。
爲百菜之長。
解丹石毒，宣導積壅，除客熱，下痢，散血利水，治帶淋。
臨産氏食物之三左食之，易生。
但性冷滑利，胃寒洩瀉者勿食。
同黍米食，同鯉魚食，並害人。
時病後食之，令目暗。
其菜心有毒，忌食。
有赤莖葉黃者勿食之。
白葵子主氣燥，治白帶。
赤葵子主血燥，治赤帶及瘧疾。
冬葵子利産，通乳汴，利小水。
陳士良雲：食生葵，發宿疾，與百藥相忌。
蜀葵勿食，鈍人志性。
犬傷者，誤食之，難瘥。
蓴菜味甘，性寒，滑，無毒。
解百藥毒，解渴止嘔，下氣利水。
多食損胃，傷齒，落髮，發痔。
同鯽魚食佳。
七月間多着。
鑞蟲，誤食令霍亂。
蘄菜味甘，平，無毒。
殺藥石毒。
解酒，去伏熱，止煩渴，通鼻塞，利大小腸。
多食益氣血，肥徤人。
置酒漿食，香美。
和醋食，損齒。
婁居中雲：春秋二時，防龍蛇入嶄。
誤食令面手發青，胸腹脹痛，服飯餹二三碗，令吐出可瘥。
凡取近水澤地者良，高田生者勿用。
一種赤嶄有毒，忌食。
七茼蒿味甘辛，平，無毒。
安心養脾，消痰飮，利腸胃。
多食動風，薰人心，令氣滿。
蕪菁味苦，性溫，無毒。