●卷九
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◎宴會
肆筵設席，吳下向來豐盛。
缙紳之家，或宴官長，一席之間，水陸珍羞，多至數十品。
即士庶及中人之家，新親嚴席，有多至二三十品者，若十餘品則是尋常之會矣。
然品必用木漆果山如浮屠樣，蔬用小磁碟添案，小品用攢盒，俱以木漆架架高，取其适觀而已。
即食前方丈，盤中之餐，為物有限。
崇祯初始廢果山碟架，用高裝水果，嚴席則列五色，以飯盂盛之。
相知之會則一大瓯而兼間數色，蔬用大铙碗，制漸大矣。
順治初，又廢攢盒而以小磁碟裝添案，廢铙碗而蔬用大冰盤，水果雖嚴席，亦止用二大瓯。
旁列絹裝八仙，或用雕漆嵌金小屏風于案上，介于水果之間，制亦變矣。
苟非地方官長，雖新親貴遊，蔬不過二十品，若尋常宴會，多則十二品，三四人同一席，其最相知者即隻六品亦可，然識者尚不無太侈之憂。
及順治季年，蔬用宋式高大醬口素白碗而以冰盤盛漆案，則一席兼數席之物，即四五人同席，總多饣餘，幾同暴殄。
康熙之初，改用宮式花素碗而以露莖盤及洋盤盛添案，三四人同一席，庶為得中。
然而新親貴客仍用專席，水果之高，或方或圓，以極大磁盤盛之，幾及于棟，小品添案之精巧，庖人一工，僅可裝三四品，一席之盛，至數十人治庖，恐亦大傷古樸之風也。
向來筵席，必以南北開卓為敬，即家宴亦然。
其他賓客，即朝夕聚首者，每逢令節傳帖邀請，必設開卓，若疏親嚴友，東客西賓，更不待言。
主人臨定席時，必先奉觞送酒，曲盡酬酢諸禮，子弟自入小學以上者，即随行習禮焉。
近來非新親貴遊嚴席，不用開卓，即用亦止于首席一人。
送酒畢，即散為東西卓，或四面方坐，或斜向圓坐，而酬酢諸禮，總合三揖，便各就席上。
删繁文苛禮，似極簡便，但後生不知禮者，恐習以為常，古道不複見耳。
昔年嚴席，非梨園優人必鼓吹合樂，或用相禮者。
今若非優伶，則徑用弦索彈唱，不用鼓樂。
其迎賓定席則彈唱人以鼓樂從之。
若相知雅集，則侑觞之具，一概不用，或挾女妓一二人，或用狹客一二人，彈筝度曲，并坐豪飲以盡歡。
近來吳中開卓，以水果高裝徒設而不用，若在戲酌，反掩觀劇，今竟撤去，并不陳設卓上，惟列雕漆小屏如舊，中間水果之處用小幾高四五寸，長尺許，廣如其高，或竹梨、紫檀之屬，或漆竹、木為之，上陳小銅香爐，旁列香盒筋瓶，值筵者時添香火，四座皆然，薰香四達，水陸果品俱陳于添案，既省高果，複便觀覽，未始不雅也。
◎師長 不為師不知師道之難，不為師不知師恩之厚。
予嘗為之矣，敢不知之乎？發蒙之始，固慮其無知；知識既開，又虞其泛骛。
啟颛蒙而使之領悟，去泛骛而納諸正中，器識文義，務必兼優，掩短護長，迎機科導，師恩甯可忘哉！若夫文章變化，得諸寸心，而就墨引繩，匪師不克。
假以指南之手，拔諸廣衆之中，知吾之恩與教吾等。
故曆叙所師，列其姓氏，以為私心之俎豆雲。
王魯沖先生，諱開文，初字季良，邑城人也。
幼與先君同受業于先祖母舅玉樞周先生之門，少先君一歲，最為莫逆。
崇祯初，開家塾，授生徒，與予家為比鄰。
餘方六歲，初發蒙，先君命餘往受業，始讀《學》、《庸》本文，既加讀朱注。
是歲，完《論語》之第二帙。
次年，熟讀兩論。
又次年，餘從先君東遷鄉居，遂延先生至東，時餘方八歲，初讀《孟子》，先生即為餘解說《論語》，雖大義未晰而字句頗曉，皆先生所口授也。
是秋，因先大父命遷居，複歸城居。
次年，同鄰友褚仁伯仍延先生于家塾，授餘《毛詩》，因講解兩孟，時餘已九齡矣。
至次年十月，餘方十歲，慘遭先慈之變，遂辍學，此崇祯之六年也。
明年甲戌，先生為某氏延去，餘亦茕茕在疚，不遑治經，後此無緣與先生相見。
至本朝順治十四年丁酉，先生館于周浦西百曲裡陳氏。
是歲，餘初補博士弟子員，及恭谒先生，款語良久，先生亦為色喜，時先生年已六十有七而容貌不改于疇昔執經之年。
詢知蔔居于邑西數十裡外之梅源世兄，頗豐裕，子孫繞膝，先生亦将歸老不複事硯田矣。
餘拜辭而返。
越明年，忽聞先生即世，心竊悼之。
至今披讀四書、《毛詩》，猶憶先生之教如躬承函丈時也。
金伯固先生，諱湯，初字孟明，邑庠生。
崇祯甲戌，蜀中劉念先先生潛來令上邑，于童子試中取先生第一。
是年，入泮，遂開家塾于城南。
餘年十二，往受經焉。
潘魯卿先生，諱煥璜，後字甫臣，邑庠生。
故禦史大夫尚書恭定公弟諱恕之之曾孫也。
與餘比鄰，開家塾授徒，四方從遊者甚衆，大概皆成材，已為博士弟子者嘗數十人。
予十三，亦往受業，初學作文，未能窺見牆壁也。
瞿行言先牛，諱儆臣，邑庠生，與餘家亦為比鄰。
崇祯丙子，試南闱不售，歸，開家塾，授生徒，從學者亦數十人。
餘年十四，往受經，先生課學者最嚴重，相對竟日，言笑不苟，質疑問難，則滾滾萬言不倦。
同學諸生，燕閑遊戲，皆以經義、字義及舉業之二三場相角，不敢作浪語放言。
餘前後執經共三載如一日，批閱課藝，必細加改削，使學者豁然啟悟，多有進益。
張祗園先生，諱儒風，字魯培，邑庠生。
故少宗伯賓山先生諱電之曾孫，即餘之外翁也。
餘年十六
缙紳之家，或宴官長，一席之間，水陸珍羞，多至數十品。
即士庶及中人之家，新親嚴席，有多至二三十品者，若十餘品則是尋常之會矣。
然品必用木漆果山如浮屠樣，蔬用小磁碟添案，小品用攢盒，俱以木漆架架高，取其适觀而已。
即食前方丈，盤中之餐，為物有限。
崇祯初始廢果山碟架，用高裝水果，嚴席則列五色，以飯盂盛之。
相知之會則一大瓯而兼間數色，蔬用大铙碗，制漸大矣。
順治初，又廢攢盒而以小磁碟裝添案，廢铙碗而蔬用大冰盤，水果雖嚴席，亦止用二大瓯。
旁列絹裝八仙，或用雕漆嵌金小屏風于案上，介于水果之間，制亦變矣。
苟非地方官長，雖新親貴遊，蔬不過二十品，若尋常宴會，多則十二品，三四人同一席，其最相知者即隻六品亦可，然識者尚不無太侈之憂。
及順治季年，蔬用宋式高大醬口素白碗而以冰盤盛漆案，則一席兼數席之物，即四五人同席，總多饣餘，幾同暴殄。
康熙之初，改用宮式花素碗而以露莖盤及洋盤盛添案，三四人同一席，庶為得中。
然而新親貴客仍用專席，水果之高，或方或圓，以極大磁盤盛之，幾及于棟，小品添案之精巧，庖人一工，僅可裝三四品，一席之盛，至數十人治庖，恐亦大傷古樸之風也。
向來筵席，必以南北開卓為敬，即家宴亦然。
其他賓客，即朝夕聚首者，每逢令節傳帖邀請，必設開卓，若疏親嚴友，東客西賓，更不待言。
主人臨定席時，必先奉觞送酒，曲盡酬酢諸禮，子弟自入小學以上者，即随行習禮焉。
近來非新親貴遊嚴席，不用開卓，即用亦止于首席一人。
送酒畢，即散為東西卓，或四面方坐，或斜向圓坐，而酬酢諸禮，總合三揖，便各就席上。
删繁文苛禮，似極簡便，但後生不知禮者，恐習以為常，古道不複見耳。
昔年嚴席，非梨園優人必鼓吹合樂，或用相禮者。
今若非優伶，則徑用弦索彈唱，不用鼓樂。
其迎賓定席則彈唱人以鼓樂從之。
若相知雅集，則侑觞之具，一概不用，或挾女妓一二人，或用狹客一二人，彈筝度曲，并坐豪飲以盡歡。
近來吳中開卓，以水果高裝徒設而不用，若在戲酌，反掩觀劇，今竟撤去，并不陳設卓上，惟列雕漆小屏如舊，中間水果之處用小幾高四五寸，長尺許，廣如其高，或竹梨、紫檀之屬，或漆竹、木為之，上陳小銅香爐，旁列香盒筋瓶，值筵者時添香火，四座皆然，薰香四達，水陸果品俱陳于添案，既省高果，複便觀覽，未始不雅也。
◎師長 不為師不知師道之難，不為師不知師恩之厚。
予嘗為之矣，敢不知之乎？發蒙之始，固慮其無知；知識既開，又虞其泛骛。
啟颛蒙而使之領悟，去泛骛而納諸正中，器識文義，務必兼優，掩短護長，迎機科導，師恩甯可忘哉！若夫文章變化，得諸寸心，而就墨引繩，匪師不克。
假以指南之手，拔諸廣衆之中，知吾之恩與教吾等。
故曆叙所師，列其姓氏，以為私心之俎豆雲。
王魯沖先生，諱開文，初字季良，邑城人也。
幼與先君同受業于先祖母舅玉樞周先生之門，少先君一歲，最為莫逆。
崇祯初，開家塾，授生徒，與予家為比鄰。
餘方六歲，初發蒙，先君命餘往受業，始讀《學》、《庸》本文，既加讀朱注。
是歲，完《論語》之第二帙。
次年，熟讀兩論。
又次年，餘從先君東遷鄉居，遂延先生至東，時餘方八歲，初讀《孟子》，先生即為餘解說《論語》，雖大義未晰而字句頗曉，皆先生所口授也。
是秋，因先大父命遷居，複歸城居。
次年，同鄰友褚仁伯仍延先生于家塾，授餘《毛詩》，因講解兩孟，時餘已九齡矣。
至次年十月，餘方十歲，慘遭先慈之變，遂辍學，此崇祯之六年也。
明年甲戌，先生為某氏延去，餘亦茕茕在疚，不遑治經，後此無緣與先生相見。
至本朝順治十四年丁酉，先生館于周浦西百曲裡陳氏。
是歲，餘初補博士弟子員，及恭谒先生，款語良久，先生亦為色喜，時先生年已六十有七而容貌不改于疇昔執經之年。
詢知蔔居于邑西數十裡外之梅源世兄，頗豐裕，子孫繞膝，先生亦将歸老不複事硯田矣。
餘拜辭而返。
越明年，忽聞先生即世，心竊悼之。
至今披讀四書、《毛詩》，猶憶先生之教如躬承函丈時也。
金伯固先生，諱湯，初字孟明，邑庠生。
崇祯甲戌，蜀中劉念先先生潛來令上邑，于童子試中取先生第一。
是年，入泮，遂開家塾于城南。
餘年十二，往受經焉。
潘魯卿先生，諱煥璜，後字甫臣，邑庠生。
故禦史大夫尚書恭定公弟諱恕之之曾孫也。
與餘比鄰，開家塾授徒，四方從遊者甚衆，大概皆成材，已為博士弟子者嘗數十人。
予十三，亦往受業，初學作文，未能窺見牆壁也。
瞿行言先牛，諱儆臣，邑庠生，與餘家亦為比鄰。
崇祯丙子，試南闱不售，歸，開家塾，授生徒，從學者亦數十人。
餘年十四，往受經，先生課學者最嚴重，相對竟日，言笑不苟，質疑問難，則滾滾萬言不倦。
同學諸生，燕閑遊戲，皆以經義、字義及舉業之二三場相角，不敢作浪語放言。
餘前後執經共三載如一日，批閱課藝，必細加改削，使學者豁然啟悟，多有進益。
張祗園先生，諱儒風，字魯培，邑庠生。
故少宗伯賓山先生諱電之曾孫，即餘之外翁也。
餘年十六